加盟地锅鸡无需厨师诚邀加盟「多图」

地锅传奇教您做美味地锅鸡的方法

地锅鸡加盟店的做法有规有矩，首先，把鸡杀好洗净，剁成小块备用。把干面粉加适量水揉成团，放在碗中盖好，醒面15分钟。把姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块备用。另外准备好数枚大茴，花椒少许。锅置火上，加少许色拉油。8成热时放大茴、花椒、炸香再放入姜丝、葱花、蒜片炸香。待材料炸香后，放入鸡块翻炒。

木柴火焰温度低，铁锅的锅盖很有重量，温度慢慢上升，这样细火慢炖，并保持-的温度。如果锅盖很轻，水蒸气就容易跑出去，但是如果锅盖很重，水蒸气就会少跑出去一些，锅内的压力就会升高。这样一来，水的沸点就会升高，鸡在100?c以上的环境下煮，就会熟得更透，所以味道就更香了。铁锅的底部是圆的，受热面积较大，越到中间位置，厚度越薄，热量能均匀地传到锅里。再加上，整个锅三分之一的重量都在锅盖，能长时间维持高温高压状态。老祖宗们如此熟稔食材的烹饪特性，借此智慧用铁锅做饭，就能做出美味的食物了。

“地锅传奇”隶属于义乌同进餐饮管理有限公司，是一家以品牌打造、技术推广、人才输送、企业托管、饮食文化研究为一体的餐饮培训管理公司。旗下品牌“地锅传奇”是以农家铁锅土灶,加入天然食材，通过木材起火的方式，现场炒、炖为主的特色农家风味饭店，是全国第—家-特色餐饮连锁。

冷空气来袭 mm需要的滋补食材快收好

桂圆

　　桂圆是补bu血益心的佳果，春天也是补bu血养生的蕞佳时期。将2―5颗桂圆和米一起，小火熬上几十分钟，长期食用能使女-血充足、容光焕发。

枸杞

　　枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的-c含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到-养颜的功效哦。

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