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    下面一青酿酒设备为您分享酿酒的原理：

     酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明：传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前。培训内容包括：传授熟料高产发酵技术，传授蒸馏技术，蒸料技术，传授勾兑技术。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿i制。国内学者普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的---所在。《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改进。

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下面一青酿酒设备为您分享酒是怎么来的

按酿造方法分类：

  酿造酒——原料经糖化或不经糖化发酵后采用压榨方法使酒与酒糟分离制成的酒。 这类酒成品酒中酒精含量低，---性小，营养成分含量高，如啤酒、黄酒、果酒等。

   蒸馏酒——含淀粉或糖较多的物质为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏的工序制成的酒。 此类酒中酒精含量高，---性大，如白兰地、白酒。

   配制酒——用成品酒或食用酒精作为酒基，再配以香料，中草i药和添加适量的糖和食用色素配制成的酒如竹叶青、五加皮、青梅酒等。

我们大多数酒坊卖的都是蒸馏酒，是原料经过发酵后，利用酿酒设备蒸馏所出的酒。

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下面一青酿酒设备为您分享影响白酒口感的因素

水

    蒸煮之前也就是发酵的时候需要往窖池中加入适量的水分，这样的目的是为了各种微生物正常的生长繁殖和代谢，能调节入池酸度和窖内发酵温度，还能起到润糁的作用，使原料充分吸水分为原料蒸煮做准备。

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