颗粒干冰供应常用解决方案「多图」

干冰保温成本高据-调查，目前市民在餐饮行业可能接触到的干冰主要在两大领域。一是利用低温用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包装盒里可能就会有，另外飞机餐的冷藏方式也是利用干冰。他说，如果是普通的湿冰，温度在0℃~4℃，对于雪糕来说“基本上就是一个促进雪糕溶化的-体”。二是制作烟雾效果的干冰，由于干冰温度极低，升华时便会令周围的空气迅速降温，空气的水分亦会凝结成雾

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干冰温度一般低于零下40摄氏度，皮肤直接接触干冰可瞬间造成冻l伤。他说：“目前医学界对造成冻l伤的温度条件没有统一的界定，依据我的经验，皮肤裸l露在零下10摄氏度的环境中，短时间内就会造成冻l伤。食品制药可以成功去除烤箱中烘烤的残渣、胶状物质和油污以及未烘烤前的生鲜制品混合物。如果时间较长，皮肤在零下2摄氏度的环境中即可造成冻l伤。”

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-气体在加压和降温的条件下，会变成无色液体，再降低温度，会变成雪花般的固体，经过压缩，就会成干冰，它在一个标准-压下，可以在—78℃时直接变成气体．

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