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花生豆腐怎么做好吃

花生豆腐主料：豆腐(北)200克

辅料：花生仁生20克

调料：香菜10克,植物油30克,姜5克,盐3克,味精1克,香油2克

做法： 1.　豆腐洗净切成小块；

2.　姜、香菜洗净切成末备用；

3.　把豆腐块用开水煮透，倒出备用；

4.　花生米用开水煮透，捞起沥干，放入油锅中炸熟，捞出去掉外皮；

5.　放姜末、豆腐块、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀，撒上香菜末，入碟即可。

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花生豆腐料之花生的果实

花生的果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片。是生产食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色，味芳香，种子含脂肪油40-50%，含氮物质20-30%，淀粉8-21%，纤维素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，---等。花生米可以加工成副食品。豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。

水蛋白花生豆腐料---的神秘功效

---虽然是做豆浆或豆腐的下脚料，但是它*不是一无是处的。---里残留的蛋白质、无机盐就不必多说了，---的是还有较多的膳食纤维和b族---。大家都知道，豆渣主要是豆子的表皮，还有一些没有榨碎的残渣，表皮中的膳食纤维在豆子中含量是*多的，同样也是b族---*多的部位，浪费了实在可惜!花生豆腐花生豆腐，顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含---a,---c,---b2，硒、钙、锌等人体必需的微量元素。

　　在---中还有一种物质仍然保留很多，它就是大豆异黄酮!它是一种久负盛名的植物雌*素，尤其是对女性的保健作用非常值得关注。大豆异黄酮有一种双向调节性，也就是说，在人体中雌激*水平正常的情况下它不会升高雌激*。

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