芜湖学校集体用餐配送-,芜湖虎盛集体用餐配送

集体用餐配送菜谱：老长沙肉炒肉

主料：

瘦肉250克，去皮肥肉50克。

配料：一品豆豉 5克，真辣爽剁椒10克，大蒜叶5克，蒜子5颗。

调料：老坛酱油 5克，海黄汁 5克，蚝油 5克，鸡精 5克。

制作：

1、将瘦肉加调料腌制1小时，入味。

2、将去皮肥肉煎香。

3、将腌制好的瘦肉倒入锅中，调至适当火候，把所有原料炒香即可。

特点：剁辣椒与肉的玩美组合，下饭-。

集体用餐配送菜谱：藕丝炒脆骨

主料：脆骨100克、莲藕300克。

配料：青椒100克、红椒10克。

辅料：菜籽油50克、鸡粉5克、精盐10克、生抽10克。

1、将卤制好的脆骨和莲藕、青椒、红椒分别切成丝。

2、将莲藕灼水，锅中放入菜籽油，然后放入莲藕丝和脆骨爆炒调味。

3、放入青红椒点缀，装盘即可。

特点：口感爽脆，莲藕富含多酚类物质。

集体用餐配送菜谱：香锅牛肉

主料：牛肉200克，牛筋200克。

配料：红辣椒30克，香蒜段30克，大蒜子20克。

调料：豆瓣酱5克，火锅底料10克，辣子5克，海黄汁5克。

1、将牛肉、牛筋切成小段。

2、锅中放油，烧至八成热，将切好的牛肉、牛筋倒入锅中炒香，加入调料，放入高汤，收汁即可。

特点：鲜香麻辣，有嚼劲。

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