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豆芽抗酸性蔬菜,科发豆芽机械---豆芽功效 豆芽菜,包括了黄豆芽,绿豆芽,黑豆芽和小豆芽,是中国的传统菜肴。在中国的医*典籍中,将黄豆芽列为益寿食物的名,而绿豆芽则位居第六。
明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥,根不资于扶植。”因黄豆芽像一把如意,又金灿灿的样子,所以人们又称它为如意菜。黄豆芽是一种营养十分丰富的蔬菜。
黄豆芽是由黄豆加工处理后发出的嫩芽。有相关研究证明,黄豆发芽后,胡萝卜素可增加1-2倍,---b2增加2-4倍,---b12是大豆的10倍,---e是大豆的2倍,尼克酸、---等物质也---增加。所以黄豆芽富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、---b1、---b2、---、---c等多种营养成分。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。经研究表明用豆芽机生产的豆芽豆芽口感佳,能有效杜绝传统手工的烂菜现象,让豆芽更安全、更健康。
苜蓿苗鲜嫩可口、营养丰富、富含蛋白质、---a、d、e、b1、b2、盐*植物皂素等成分,具有降低胆固醇含量,---冠心*等bao健作用。
葵花子苗营养丰富、富含---及矿物质、微量元素。
相思豆苗营养丰富、富含钙、磷、镁、钾等矿物质、微量元素及多种---,---b是绿豆芽的5倍,常食可预防脚qi病,保持人体-酸碱平衡、抑制肠道---,增强---力。
鸡冠花苗富含蛋白质、---和微量元素,具有药菜兼备双重功能,有清*明目、jiang血压、强壮身体等bao健功效。
花椒芽苗具有---的香味及丰富的营养,富含胡萝卜素、---c、微量元素等营养素,其性凉味辛、对头目肿痛、-、---及食欲不振等有---的效果。
黄豆芽的食疗方法: 1、黄豆芽陈皮水
原料:黄豆芽500~1000克,陈皮1个。
制法:黄豆芽加入陈皮,用大量的水,旺火煎4~5小时后饮用。
功效:清*热,除黄痰,利小便,滋润内脏。
2、黄豆芽猪骨汤
原料:黄豆芽250克,大枣15克,猪骨250克。
制法:将所有材料一起放入锅中,加水适量久煎,加盐调味,---分3次,食豆芽、饮汤。
功效:有助于失血性贫*。
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