天津成分月饼-糖浆作用的用途和特点

月饼糖浆

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无糖型月饼糖浆以麦芽糖为原料，深加工而成。主要是月饼饼皮的制作。月饼糖浆产品呈黄色或橙黄色月饼糖浆是很多时候反映的月饼过甜、太腻的缺点，无糖月饼糖浆以精致玉米淀粉为原料，糖浆经过的酶法转化生产工艺，专为无糖月饼生产加工量身te制的月饼生产糖浆。

济南欧都新材料科技有限公司-月饼糖浆  无糖糖浆，麦芽糖浆 ---  果脯糖浆，等。

无糖糖浆

欧都大量供应食品级糖浆，

1   麦芽糖是由两个单分子---构成的双糖，其甜度低，热稳定性高于---，通---化反应可以得到---和其它低聚糖，还可以转化为麦芽糖醇、---醇等。麦芽糖熬糖温度为155℃。比普通熬糖温度高。                                                                                                              2     低聚糖系指麦芽三糖、四糖，其de值低，黏度高，吸湿性差，适用于制作硬糖果、雪糕、糕点等等。                                                                                                                            低转化糖de值在20以下，主要组分为糊精，能溶于水，不甜，容易---，不吸潮，适应于作增稠剂。低转化糖用酸法和酸酶法均可。酸法过滤困，产品溶度低，易混浊或凝结。hao

采用分段液化法。                                                                                                             

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