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多环芳烃存在状态

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多环芳烃广泛存在于人类生活的自然环境如-、水体、土壤、作物和食品中。截止2013年4月份己知的多环芳烃约有200多种。-中的pahs以气、固两种形式存在，其中分子量小的2-3环pahs主要以气态形式存在，4环pahs在气态、颗粒态中的分配基本相同，5-7环的大分子量pahs则绝大部分以颗粒态形式存在。水体中的多环芳烃可呈三种状态：吸附在悬浮性固体上；溶解于水；呈乳化状态。己知的地表水中的多环芳烃有20余种。地下水和海水中也检测了多环芳烃。土壤中pahs的浓度一般在10-10μg/kg范围内，城郊土壤中pahs的浓度更高，达10-10μg/kg。土壤的污染必然影响到作物的生长.蔬菜中bpa的含量以叶类蔬菜较多，根菜类和果实类蔬菜次之。

多环芳烃化合物

多环芳烃化合物是指两个以上---环以稠环形式相连的化合物，是有机化合物不完全燃烧和地球化学过程中产生的一类---物质，由于这些化合物的---和致畸性，对pah痕量分析成为一个重要课题。食品中的pah污染有不同的来源，主要是环境和食品加工过程的污染。其中，加工过程又被认为是较主要的方式，包括食品的烟熏、烘干和烹饪过程。国际食品法典已规定了加工(如烟熏、烘干)及高温烹调(烧烤、煎炸)食品的pah值，如在个别的烟熏鱼和肉制品中的pah限值为200μg/kg。

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pah的工作原理

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pah (多环芳烃)作为常见杂质广泛存在于矿物油中，在254nm波长紫外光激发下，pah受激发会在短时间的-后发出360nm波长的荧光,通过测量荧光的强度，可以估算出pah的浓度，进而得到矿物油的大致含量。这种测量方式比测量吸收波长的方法灵敏,检测精度更高,目前市面上的此类仪器多基于此原理。由于我司产品shdroid pah01中采用单光子计数器对荧光信号进行采集，并使用参比光电二极管对因灯光强度波动和环境光造成的影响进行补偿校正，因此会比采用普通检测二极管的设备采集到更多更的数据，通过使用算法对uv led关闭后样本荧光的寿命进行分析，不仅可以通过荧光强度获得pah的总量，还可以根据荧光衰减速率分析出萘、蒽、菲等物质在样本中的比例。

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