常见的油烟净化设备
1、物理过滤
丝网、活性炭、钢丝其中之一或几种复合。
此类产品的油烟去除率实际为20～30%，单独使用时无法符合gb18483-2001要求的。易堵，需要每周清洗。
2、光催化
利用紫外光将含油气体的油雾分解。
此产品的油烟去除率可以达到90%，符合gb18483-2001要求的，前提是需要少约30米长的管道，便于安装紫外光管。缺点：存在阻力大、对亚微米级颗粒物的净化率很低、产生油污水的二次污染。目前只有进口的紫外光管能-产品的-性、-性。缺点是紫外光---，必须密封严实了，泄漏了，对大家没有任何好处。对了，泄漏一点可以杀菌，消毒。
油烟净化器的注意事项
1、每个炉灶对应的处理风量约为2000~2500m3/h，根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应的净化器的规格型号。
2、净化器可室内、外安装，净化器室外安装请在机器上方安装防雨装置以增加机器的使用寿命，净化器周围需要预留维修空间、机箱门应有90度以上直角自由开启空间以便于日后保养、清洗、维修。
3、机器在安装前先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移。
4、机器的进出风口可以随意互换，进风口方向必须要有过滤网。
5、安装净化器与烟罩出口位置的距离至少在4米以上，以-消防安全和净化效果；净化器与风机的距离在2米以上比较合适，净化器安装在风机的前面，如果风机需要安装在净化器的前面，风机的出风口不能对着净化器直吹，否则会影响净化器净化效果；净化器的进风口不能有弯头。在很多餐厅，我们都会看到后厨会使用油烟净化器，就是为了可以让空气更清新，同时避免出现烟熏火燎的影响环境的情况，那么在使用净化器的时候，到底该如何保养才可以延长机器的使用寿命，让使用功能一直都很强呢。
高压静电油烟净化器工作原理：
当含油腻的烟气通过高压静电油烟净化器时，油烟净化器工作时产生的高压电场将油烟电离，同时使烟气中的油腻荷电，在强电场力的作用下，使油腻沉积在集油板上，除油过程是静电力直接作用在油粒子上，因而能捕到烟气里的油雾。
吸收过程
当含油腻的烟气通过油烟管道时，入预处理层进行烟气分流，分离后均匀的烟气流向整个电场极板层，同时撞掉一部分大颗粒油粒。缺点是紫外光---，必须密封严实了，泄漏了，对大家没有任何好处。电场极板上的电晕过程发生在活化的高压电极和接地电极之间，电极之间的空间内形成高浓度的气体离子，含油腻的气流通过这个空间时，在百分之几秒的时间内，油腻粒子因碰撞-气体粒子而导致荷电，在电场力的作用下，油腻就吸附在集油板上。
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