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茶叶由于吸附性强,极易吸收异味,再加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此,在储存拆封茶叶时要十分谨慎,以防茶叶变质。下面向大家介绍几个保存茶叶的小窍门。
罐藏法。
1.利用热水瓶储存:将热水瓶整理干净,再将要储存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。
2.其他罐储存:先用小罐子分装少量茶叶,以便---取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。需要注意的是,不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐,因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质材料有锡罐或铁罐,其具有不透光的功能,是适合的材质。包装前罐内垫一层棉纸或牛皮纸,且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。此外,铁皮罐双层盖的,盖口的缝隙可用胶纸封紧。
韭菜保鲜。新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来,根朝下放在水盆里。就会长时间不干、不烂。芹菜、茼---、葱等也可采用这种方法保鲜。
冬瓜应选表皮完好有完整白霜的,放于通风阴凉的地方,铺上稻草或木板,把瓜放在上面,即可保鲜4—5个月。
买来的洋葱头晾干,放在凉爽、干燥、通风的地方,能贮藏很长时间。如用塑料袋包住.或放入冰箱,反而容易闷软、变质、发芽。
蒜苗的贮存保鲜方法与洋葱基本一致。
土豆性喜低温,适宜的贮藏温度为1—3℃。但低于0℃易冻坏,而高于5℃时又易发芽,使土豆的淀粉含量---降低,并且发了芽的土豆会产生有毒的素。贮藏土豆除了要注意温度外,还要注意保持土豆的干燥,以防霉烂。
造成产地预冷落后的的原因,就是预冷库建设成本高,尤其是农产品需要的气调库,比一般的冷藏库成本更高。---千万元的投入,对农产品产地的农业合作社或农户来说,是难以承受的。
生鲜冷链成本过高?怎么解决?
受此影响,农产品产地预冷在我国多地仍是“一纸空文”。据悉,目前我国农产品的产地预冷保鲜率仅为30%,不仅远低于欧美发达的80%,而且预冷技术也相对落后。加之农产品“一公里”冷链基础设施不完善,农产品采摘后无法在时间进行预冷、分级、包装、标准化的环节,导致我国农产品每年的自然损耗超过3000亿元。
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