长沙批发速冻青豆价格常用指南「在线咨询」

青豆有两种保鲜方法:一种是短期保鲜，只要将去皮的青豆放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，只要青豆不能浸泡在水中，这种方法只能在一周内使用；另一个是长期保存，如果持续至少一个月、两个月或一年半，那就有点麻烦了。首先要说的是青豆的选择，这些青豆是在乡下的地里采摘和去壳的。不用说，这是爵的新鲜度。现在在城里是不可能摘到它们的，但是不要害怕去买去皮的青豆，因为你不知道它们已经储存了多久。冷冻这些豆子是没有用的，因为它们已经失去了新鲜度，影响了味道。你必须不带壳地把它们带回家，然后自己剥。

1.青豆剥开，清水冲净。放入带盐的开水中焯2分钟，沥干备用。小米椒切小圈

2.牛里脊切成2cm见方的大粒和除水，香油外的所有调料拌匀。搅拌均匀后，将水分次加入，后加入香油，直到牛肉完全吃透。牛肉腌制20分钟左右

3.平底锅烧热后，倒入10ml左右的油，下入腌好的牛肉，将牛肉拨散，中小火，半煎半炒至牛肉表皮上色，没有红色的肉为止，盛出备用

4.在锅中倒入5ml的油，下入焯好的青豆，翻炒至全部裹上油大约30秒，马上倒入-煎好的牛肉粒，尝尝咸淡，依个人口味调味后，撒上小米椒，炒匀出锅

速冻食物只是填饱了肚子，而身体取得的养分则微乎其微。真的是这样吗？

　　速冻食物口感略差

　　但养分并不差

　　从浅显的概念讲，速冻食物是指在强冷的环境下，在15分钟左右完结冻住进程，使其在零下18℃或-温度条件下储藏运送、长期保存的食物。

　　肉类主要供给蛋白质和矿物质。在温度极低的条件下，蛋白质和矿物质并不会发生变化，所以，冷冻肉类的养分价值并不比鲜肉低。不过论口感，冷冻肉确实会稍微差一些。由于如果长期冷冻，肉会逐步失水，吃起来的口感也就没有那么嫩了。

　　现在超市里的冷冻蔬菜也不少见。从-的速冻青豆、胡萝卜、玉米，到速冻西兰花、芦笋、青菜，种类也越来越-，满意了广阔宅一族的需求。本着新鲜、的观念，绝大多数人都会以为，冷冻蔬果不如新鲜的有养分，但这其实这个误解。