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油条原来是这么炸出来的，学会了在家做更放心！
面团已经发好了，是颜色稍微发黄的状态。取出以后，用擀面杖先擀成长方形擀得扁一些，然后用手指或---筷子什么的在擀好的面团上均匀的摁出几等分的印子大概两厘米宽一份，用刀沿着印子划开成小长条，切好以后，两条叠在一起，用长竹签，在每个组合中间压一道印子，这就是油条的雏形了接下来就---，只欠下锅一炸了：用一只炸锅，倒入充足的食用油，烧热，等到油温达到插一只筷子进去，能看到密集的小油泡冒出，就够温度了，火转为中火，就可以下锅炸了。捏住面条子组合的两边，稍微抻一下，然后把中间先浸入油锅，稍微炸定型一点了，再放手由它炸，一会儿，你就发现，它成了我们平时常见的那个油条形状。当油炸胚进入锅中时，我需要用筷子快速转动几下，使油炸棒均匀加热，面包越大。观察油条炸到金黄色就可以捞出沥油，因为它还有一个自熟的过程，不用炸到太焦黄.xx
可能连广州人都不知道的广州特色——广式油条
在长江流域，还有多年的油炸食品传统。湖北的早期摊位，无论是在大城市，小县城，还是乡镇，都有类似的商店——一个大锅，一个铁丝网，两个长龙竹筷子，这是油炸食品，如面条，糯米鸡，油炸面团，油饺子和油饼。无穷无尽的食客排成一列，在锅前选择炒面。我想这是许多人上学时的记忆。一些老食客说，广州的油条是一种异国情调的产品。以前的广州没有这个东西。但是当油条进入广州时，这是不可接受的。相传豆浆为西汉淮南王为母所创，《本草纲目》中如此记载：“性平味甘，利水下气，制诸风热，解诸毒。但我们所知道的是，当油条进入广州时，他们进入了各种风格的场合，逐渐形成了广州的地方特色。你可以在老挝大小的粥中找到它，既脆又硬，但是在粥中，它给人们尝试两种口味的机会;你也可以在街边小店找到他。粉末，豆浆，粥，就像北方人的饮食习惯;但与此同时你可以在大餐厅找到它，在广式茶中出现的油条会让人觉得他们在广州吃饭。美好的地方。如果你来广州找我们问你想吃什么，也许油条是一种---的尝试。
早餐香酥油条制作方法及配方
制作酥脆油条的关键：混合面团时，必须首先搅拌面粉，盐，鸡蛋，色拉油和水，然后加入面粉，否则会有松脆不均匀的味道;必须遵循从低速到中速的混合顺序，这有利于谷蛋白的形成。揉面团时，重叠次数不宜过多，以免面筋过强，力不宜过强，以免破坏面筋;好的面条应该放置半小时才能剥掉，否则炸好的油条是不够的。熔化。在温度下，将压好的面团轻轻地拉到两端，慢慢地拉长，放入油底锅，并连续使用筷子。在堆叠面团块的过程中，如果存在气泡，则拾取---，否则油炸的油炸饼的形状不光滑。
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