马拉糕面粉批发商服务为先「多图」

       传统大年中式糕点少不了，家家户户这时候炉灶都要蒸上一些好吃的糕点，寓意好日子蒸蒸日上，同时过年期间亲朋好友走到少不了，没有糕点那哪成呢？下面这8道糕点的方子都是我亲身试验过的，次次都成功，大家可以照我方子做，简单好吃个个都喜欢。然后我们在模具底部挤山少许的豆沙，接着用24-30目左右的筛子过筛，先筛入一般的粉，然后上蒸锅蒸5分钟先定型，接着铺上一层豆沙，继续将剩下的粉类都筛入，后轻轻摇晃下使其表面平整。马拉糕面粉批发商服务热线。

         过筛的筛子不能太细，大约24-30目左右的比较好，个人建议24目，没有就30目凑合吧，也是就是烘焙过粉的那个筛子。 先蒸5分钟是因为中间要放入豆沙，所以先定型下，如果你没有这一步，那就直接上汽后放入45分钟即可。 我的是不沾模具，如果你用普通的，一定要先抹油才可以。直接放入蒸烤箱，时间选择30分钟左右就好，等蒸好了不急着取出来，焖片刻。马拉糕面粉批发商服务热线。

        鸡蛋打散到陶瓷碗里，顺时针调搅拌均匀。用另外一个碗倒入饮用水220克、80克红糖粉搅拌至红糖完成溶解。接着倒入鸡蛋的碗里，继续搅拌均匀。盘子要用选择大一点的，搅拌的时候比较方便，不会溢出，我的盘子有点小。马拉糕面粉批发商服务热线。

         把250克的马拉糕面粉加酵母搅拌均匀过刷，倒入步骤1里，用打蛋器搅拌至无颗粒状。为什么要过筛？过筛更容易搅拌均匀，蒸出来的蛋糕细腻香滑，无块状。蒸锅倒入适量的水，旺火煮沸，隔水放入蒸锅，盖上盖子，盖子与蒸锅之间用二个-，不让盖子太密封，太密封有水蒸气滴漏到蛋糕上，蛋糕就不蓬松了。旺火蒸35分钟。蛋糕会随着温度的上升，不断变大。我用的是电蒸锅，调到火力。每个锅不同，时间和火力略有差异。马拉糕面粉批发商服务热线。

      因为糯米粉的吸水性差异，糕体偏干的现象比较普遍，根据厨友的反馈和多次调整，现将粘米粉、糯米粉与水的比例调整为10∶4∶7，希望更具可操作性。粉的干湿度是成功的关键，搓粉时以手心有少量粘粉的湿度为宜，抓起粉握紧再扔回盆里不会散开；桂花不宜混合在糕粉里一起蒸，香气会被蒸发。马拉糕面粉批发商服务热线。

      将所有1料放入盆中拌匀，然后加2料的水，用勺子搅拌到无颗粒。将一多半的米糊放入小号锅里，开中火，同时不断搅拌，煮至底部开始结块时离火。将煮好的米糊倒入另一小半没有煮的米糊里，用电动搅拌器也可以用勺子搅拌打匀。如果还有颗粒的话，用勺子压碎并搅拌至米糊均匀。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发至2倍大；或者将米糊倒入内壁涂了少许油的玻璃容器里，盖上盖子，放在温暖的地方发至2倍大。马拉糕面粉批发商服务热线。

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