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食品安全快速检测的主要方法有哪些?
1.快速检测卡
例如啶虫脒胶体金快速检测卡就是应用了竞争抑制层析的原理,样本中的啶虫脒在流动的过程中与胶体金标记的特-单结合,抑制了和nc膜检测线上啶虫脒-bsa偶联物的结合。如果样本中啶虫脒含量大于或等于0.01mg/kg,检测线(t)无红色条带出现,结果为阳性;反之,检测线(t)显示红色条带,结果为阴性。
2.酶联吸附测定(elisa)试剂盒法
酶联吸附测定(elisa)试剂盒法:抗原之间 发生特异结合反应,根据显色深浅来定量分析。
据调查显示,在我国农村,每年都有180万吨-和6000万吨的化肥被投入使用,占了全球总用量的35%。但是我国的-残留检测标准远低于平均水平。2015年,我国蔬菜水果的总消费量近8亿吨,平均每人一年要吃掉740斤蔬菜和180斤的水果,与此同时,每人年摄入的-残留也多达5斤。
多菌灵检测卡使用步骤
测试前先完整阅读使用说明书,使用前将试剂板和待检样本溶液恢复至室温(20℃~30℃)。
1.从原包装袋中取出试剂板,水平放置于观察者正面,打开后请立即使用。
2.用滴管吸取待检样品溶液,垂直滴加3-4滴于加样孔中。
3.结果应在5分钟内读取,其他时间判读无效。
表面测定法粗筛法:擦去蔬菜表面泥土,滴2~3滴浸提液在蔬菜表面,用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。取一片速测卡,将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。放置10min进行预反应,将速测卡对折红色药片与白色药片叠合后,用手捏3min时,打开与空白对照实验卡比较,白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性结果。有条件时,将纸片插入“-残留速测仪”自动恒温、定时检测。
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