随州魔芋精粉厂家销售厂家报价

魔芋粉贮存产品应贮存在干燥、防潮、避光的库房中。适宜的贮藏温度为20c以下，相对湿度低于65%。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性和易挥发、有异味的物质同库贮存。普通魔芋粉保质期不低于1.5年，纯化魔芋粉保质期不低于2年。

襄阳天然星食品科技有限公司是从事魔芋食品机械制造、销售，及魔芋调味食品生产技术咨询的厂家，针对不同客户的需求，公司开发出，创业型小型魔芋机械，中型魔芋机械设备，大型调味魔芋食品机械设备等供广大客户选择。

1投精粉不可过快或过慢，一般应在6min～7min内完成；魔芋丝就是说魔芋的丝，它的-量和脂肪全是0，吃进来却有较强的吸水能力，饥饿感感重，能减缓饿感，合适------的人。2搅拌器要有适当的力度使水完全旋转和翻转，但不能形成大的旋涡；3搅拌要均匀，使精粉充分扩散，搅拌时不能进气泡；4搅拌充分后，静置60min左右，待精粉充分糊化。 3、凝固剂的选择和使用 可用食用碱作凝固剂，一般用---caoh2，农贸市场的魔芋豆腐多用新鲜生石灰。石灰液浓度一般为2%左右，加入时应不断搅拌，添加量应使魔芋糊的ph值达11～12.

以魔芋胶作火腿和香肠的增量剂和调节口感的改良剂，可明显提高制品的得率和品质。用魔芋粉替代部分脂肪生产香肠，其肠体弹性强，切片性好，持水量增强，脂肪和能量下降，即使替代脂肪达20%，制品的质地和风味仍---，且有较长的货架期。护色：用有效so2浓度为25—100mg/l的---酸溶液进行护色处理，一般在头一次粉碎介质中加入使用。西式火煺要求肉块间结合紧密、无孔洞、裂缝、切片性能好，并有---的保水性，常规工艺是通过添加大豆蛋白、变性淀粉等，而添加占肉重2%的魔芋精粉，既可达上述目的，又比大豆蛋白、变性淀粉成本低。

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