速冻食品冷库承诺守信

芦笋贮藏方法

1、冷藏。将选捆预冷的芦笋，竖放在包装箱内竖放可-其伸长和弯曲，送入冷库上架或堆码。芦笋贮藏温度控制在：0~2℃，相对湿度：90%95%，严防受冻，受冻后嫩茎1头部萎缩变暗，茎身呈水渍状，解冻后表面多汁，组织变软，风味变差，不堪食用。根据各种酒类的特性而有不同的要求，散装的酒库温宜低不宜高，不超过20摄氏度。需定期喷洒少许冷水保湿。

2、气调库贮藏。将选捆预冷装箱的芦笋，在冷库内堆码，用塑料薄膜帐封闭，利用产品呼吸自然降氧或人工降氧，控制氧气浓度不高于10%、-浓度低于12%，库温控制在0~1℃，相对湿度为90%-95%，注意防止高-伤害嫩茎表面出现微凹、起皱的圆形或长圆形斑点和低氧伤害嫩茎表面出现低凹、绿色或白色1斑点，出账升温后发生褐变。拼装式冷库和组合式冷库的冷库板壁多采用内部预埋件扣式联接，同时组合冷库拆装搬运方便，组装启用时间短，这对食品厂、农贸批发市场、超市、医1疗机构等尤为适用，-地方便了这类用户。

冷库安装注意事项

1、北京冷库安装，在较热的地方，不但冷却效率会下降，有时还会损伤库板，另外，-机组正常工作的周围温度的范围是在 35 度以内。还要留出对机组进行检修的空间。

2、冷库内的排水利用排水管排出。会经常有水排出，所以要将排水导向能够顺畅流通的地方。

3、组合式冷库是用在屋内的，在安装在屋外的时候，要安设一个挡日光，雨的房盖。

4、冷库安装在在通风-，湿度低的地方,冷库安装在避光，雨的地方强度大，平稳的地方；

5、在排水管上一定要安设 u 型管，安设 u 型管可防止冷气泄漏，昆虫，老鼠的入i侵。

6、组合式冷库安装需要一个水平的混凝土基座。基座出现基础倾斜，凹凸的时候，必须要将基座修复平整。

7、拧紧挂钩时，应缓慢均匀用力，拧至板缝合拢，不可用力过度，以免钩盒拔脱。

8、拼板时注意在库板的凸边上完整的粘贴海绵胶带，安装冷库板时，不要碰撞。海绵胶带粘贴位置；

按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过低压蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。使用冷库进行保鲜时应注意事项1温度:采用冷库鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的-等有害气体带出库外。

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