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?智能烘干机原理

智能烘干机原理：

   和我们家用空调相类似，我们知道家用空调分为室内机与室外机，当空调进行制冷时，室内机源源不断地向室内提供冷气，而室外机也在源源不断地排出热空气。

那么，我们热泵烘干机就是和空调工作原理是一样，只是我们需要的是他所排出的热空气当然，空调排出的热空气温度较低，热泵烘干机排出的热空气高。

热泵烘干机主要组成部分：

1、热泵烘干机组。主要由压缩机、制冷剂、蒸发器、冷凝器换热器、链接管路、控制系统

2、烘干房。

3、物料架。

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腊肠烘干方法

腊肠制作及烘干方法：

　1、腊肠用料

　　-的腊味非常讲究选料，以广式腊肠为例，选料新鲜，用料-是腊味能是否-的先决条件。好的腊味一般选用当天新鲜的土猪肉。

　2、原料腌制

　　一般猪肉温水洗净后，按一定的比例加入酒、盐、糖、酱油等调味料，腌制至少6个小时以上，猪肉肥瘦比例，调入不同比例的调味料。

　3、制作肠衣

　　对于腊肠则需要肠衣，将猪肠内部油脂及纤维处理干净后，经过腌制保鲜或者放进冰箱冷冻保鲜。而绑腊肠的绳子也来自天然食材，比如晒干的玉米皮，以-腊肠的天然。

4、灌肠步骤

　　将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。

　5、灌肠后处理

　　注意将肠衣全部灌满再分段； 灌满之后，结尾处先打活结，以便放气后再填充； 用手分段，用-放气。在气孔较多较大的部位，要多扎一些小洞放气； 逐段放气，逐段用棉线打结分段。

6、腊肠烘干：

　　腊味的-坏除了本身的配料工

艺之外， 更关键的是烘干除湿工艺，有句老话叫“腊味是7分制作，3分烘烤”。可见烘干在制作腊肉过程中非常重要，腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份，还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标，-在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵，所以这些是和烘干除湿息息相关。传统的晒制腊味需要依靠干燥秋风及天然阳光生晒而成，一般腊肠、腊鸭要晒足15天时间，腊肉则需要晒1个星期左右，不仅烘干周期长，还导致了每一批的成品品质参差不起，如果遇上天气不佳，那么腊味的晒制上市都会随着天气推迟，因为雨天如果做腊肠，会有一股油腻味，处理不当甚至有哈喇味，易霉烂变质。目前很多腊肠厂家采用的百信高温热泵腊肠烘干设备，将日晒过程和热风干燥合二为一，结束了腊味炭焙煤烤的落后生产历史。2、空气能热泵烘干设备运行费用仅为传统干燥设备的1/4~1/3，并且可-减少人力管理成本，干燥工艺节能、干燥产品高，非常适合于烘干温度在75℃以下的物料等。不仅干净卫生、无污染，缩短了生产周期，而且节能省力，烘出的腊肠风味-、稳定、存储期更长。

香叶烘干机简介

月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。性状鉴别 叶长椭圆形或披针形，长6-11cm ，宽1.5-4cm，先端锐尖，基部楔形，全缘或微波状，反卷，上表面灰绿色，下表面色淡，两面侧脉和网脉显着突起，-；叶柄长5-8mm，-。革质，不易折断。气芳香，味辛凉。 香叶是受欢迎的香料，通常是干制后用于腌渍或浸渍食品，又用-炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑(c10h18o)。乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调-再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。使用空气能烘干机烘干桑葚不仅免受污染与霉变的困扰，而且设备智能化程度高，操作简单方便，无需专人看管。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。

公司生产的空气能热泵烘干机完全不用烧煤、不用烧柴、不用烧炭、不用锅炉、不用蒸汽，只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量，密闭的烘烤环境，不受外界天气的影响，热风内部循环，物料无需翻动，省时省力，-缩短了干燥周期，而且运行费用-，设备在烘干过程中全自动运行，自动恒温恒湿、自动判断湿度自动除湿、 使烘干的香叶不变形，不开裂，不变色，不变质，不氧化，营养成分损失少，储存期长，具有除湿量大、自动化程度高、烘干产品好、产量-优点，热泵烘干机正以其、节能、无污染、无废气排放、无人值守等技术特性，成为理想的烘干设备。3、烘干效果好、烘干均匀：烘干后的成品的色、香、味、个体形态-。---桃脆片加工设备报价

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