厨房设备
铁板烧设备---半圆形八人座
规格： 半圆形八人座 尺寸： 1700x700x780 型号： wdh-y02 功耗： 电加热:380v电压 6kw/小时 燃气加热: 液化气:1.0立方/小时 天燃气: 3立方/小时 材质说明： 1、煎板采用20mm特殊合金钢板 2、前板采用1.0mm 不锈钢钢板 3、前围板采用1.5mm 钢板烤漆 4、燃烧器为18支鸭嘴式燃烧器 5、电热式----电热盘:380v/6kw 6、附件:不锈钢抽排气口、油网、油兜、重力调整脚。
地下、地上和顶上三大部分
地下的设备和设施主要有：下水管道、上水管道、明沟、化粪池、数据线也可以在房顶上、电源线。这些都要根据地面上的设备摆放来确定位置和出口。
地上的设备和设施主要有：炒灶、燃料管道、电源线、上水管道、排水管道、保鲜柜、工作台、冰箱、水台、洗菜水池、洗碗水池、涮拖把水池、消毒柜、碗橱、垃圾桶、工具箱、冷库、排风上半部分在房顶上、送新风、烟罩净化器、菜单打印机、监控---头、电源控制箱、消防栓、防火门、灭火器、地砖、地漏等。
房顶上的设备和设施主要有：电源线、数据线、吊顶防火材料、吊顶龙骨、各种线路和吊顶的挂件、排风管道、监控---机电源线。以上这些设备设施根据房屋结构，要设计明确的位置。
虽然商厨的形式千差万别，但在施工上有些数据是可以确定的。
1、例如下水：里面下水管拐弯处的位置---离地面不得大于20cm，和进入化粪池的入口落差不得小于20cm距离在30m之内，以保持水的压力能够迅速流出，根据出水量确定排水管道的直径。
2、地面到房顶的距离应在2.4m。凳子的高度是45cm，人体身高以170cm为标准，加一起为2.15m。这样的高度正好能够在搞卫生时人的有利工作空间。
3、排烟罩的外沿底边，也就是站人的一边距里地面为190cm，距离炒灶的外沿距离为30cm。。排烟罩的内沿底边距离地面为185cm。这样的落差能够使污油顺利的流到里面的污油盒里，方便清洗，保持卫生。
燃气蒸箱双门
蒸柜炉内由上身柜体及下身底座胆组成，炉身采用---不锈钢板，自动排出过压蒸汽。下支架用40x40x4mm角铁并加涂防锈漆，使炉身外 观优美并坚固。
配置不锈钢自动供水水箱一个，安全点火棒一支，及配套托盘。可根据厨房现场订做其它异形款式各种规格。 型号产品名称规格燃气接口给水排水zx-50kg燃气双门蒸箱1250x1000x1700mmdg40dg15dg40zx-75kg燃气双门蒸箱1300x1100x1750mmdg40dg15dg40zx-100kg燃气双门蒸箱1350x1150x1800mmdg40dg15dg40
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