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员工食堂托管公司多重优惠 -企业安徽中膳
关于食堂洗碗间卫生管理制度
洗碗任务职员集体卫生轨制：
1、要保持四勤勤洗手、剪指甲、剃头、勤换洗衣服、被褥、勤洗换任务服、帽。
2、仪容仪表合乎请求按规则着装，下班不带戒指、耳饰。男不留长发，女发不披肩，化装淡而慷慨。
3、---时不-，任务时不做有碍效劳抽象的举措，如抓头发、剪指甲、掏耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠。-或者-时，要用手帕掩住鼻等。
4、每一年必需中止衰弱反省，新加入任务以及临1时工也必需中止体检，获得衰弱证以及培训证前方可加入任务。
5、凡得了如下五种沾染表的：痢疾、伤1寒、病1毒性肝1炎包含---携带者、活动性肺结1核、化脓性或者渗出性皮1肤病者，-中止---食物任务，中止医1治，经大夫证明白已经治1愈无沾染后能力复原任务，患别的有碍食物卫生的病，如流涎症、膀1胱瘘等，不得加入打仗间接进口食物任务。
食堂托管团膳企业管理问题的法则
许多酒店厨房存放原材料等物品大多“毛估计”室内杂乱不堪，有的物品几个月都用不完。而常组织的目的可以有效地利用空间，减少物品浪费。面积不大的冷菜间，所有物品放置的仅仅有条，各种原材料的储存量都以-或两天为准，难得一用的均清除出厨房;每一个冰箱都有编号、管理人员照片以及盛放各种物品的标签。
食堂托管中食堂前厅---如何管理
食堂托管管理环节虽然很多，涉及的面很广，但个人认为出品(指主要菜品)、服务、环境才是它的三大支柱。前厅主要担负服务管理的任务，它是食堂托管管理体系中的重要组成部分。一个食堂托管企业在有形的服务上，要为顾客-、美味的食品、舒适优美的环境，在无形的服务上应做到细致、周到、热情、友好。服务工作看似简单，其实它包含着大量的知识，技巧以及繁琐的劳动。经营效益主要以前厅的服务去完成。
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