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牛肉饭的做法
准备食材，---这个盖饭汁，方便、美味自己调不出这个味道，西兰花掰小朵洗净，胡萝卜切片，我的元葱比较小，用了一个，大的用半个就够了。步骤1
煮锅里烧水，水开后加一克盐和几滴食用油，再下入西兰花焯烫，这样焯好的西兰花颜色漂亮，胡萝卜片也一起焯熟。步骤2
捞出西兰花和胡萝卜，再下入牛肉片焯烫。我试过直接把牛肉片炒熟，首先是肉容易碎，其次就是不卫生，像这样把牛肉片焯熟就会避免这些问题了。 步骤3
看到吧，开锅后会有很多血沫，想想把这些东西吃进肚子……太影响食欲了??牛肉片煮至变色五分熟捞出。 步骤4
元葱切成粗丝，焯熟的牛肉片我习惯用热水再冲一下，把上边的浮沫冲掉洁癖没冶了??步骤5
热锅倒油，下入元葱煸炒。 步骤6
元葱变软后倒入牛肉片，加入50毫升盖饭汁。步骤7
再加入10毫升老抽调味上色，喜欢清淡口味的也可以不加老抽。 步骤8
翻炒均匀，锅底会有一些汤汁，关火。本着不浪费的原则这汁拌饭贼毙??，把肉推到一边，盛碗米饭扣入锅中，再摆上西兰花和胡萝卜。步骤9
也可以煎个太阳蛋来增加营养和颜值，牛肉上再撒一点芝麻提香，这些都随个人喜好啦。摆拍……妥……开造……抱着锅吃小心烫啊
韩式五花肉拌饭的做法
1. 准备好各种食材。
2. 将大米淘洗干净，倒在甑子里，再放进臻米脱糖电饭煲的内胆里，加适量水，稍微---米。把内胆放入电饭煲内。韩式五花肉拌饭的做法 步骤1
3. 盖好盖子，把底部的米汤盒扣好，接通电源后选择“蒸饭”功能，5秒后自动启动，耗时22分钟。
4. 在做米饭的同时，处理其他食材。将豆芽和菠菜洗净，焯水后沥净，和黄瓜丝一起撒少许盐拌匀，腌制片刻。韩式五花肉拌饭的做法 步骤2
5. 把五花肉用少许盐抓匀，在平底锅中小火煎熟，出锅前倒入少许辣白菜汤汁，更入味好吃。
6. 将胡萝卜丝也在刚才的锅中稍微炒一下，盛出备用。这样胡萝卜素更容易被人体吸收。韩式五花肉拌饭的做法 步骤3
7. 米饭蒸好后会自动进入保温程序，这时开盖盛出即可。
8. 将米饭倒入拌饭的大碗或小锅中，在底部铺平。韩式五花肉拌饭的做法 步骤4
9. 把挤掉水分的豆芽、胡萝卜、菠菜、黄瓜丝，和五花肉、辣白菜依次摆在米饭上。
10. 将煎好的鸡蛋放在中间，加一勺韩式甜辣酱，撒少许熟芝麻，拌匀就可以吃了。韩式五花肉拌饭的做法 步骤5
拌匀
滑蛋牛肉盖饭的做法
牛里脊逆纹理切成薄片，加小苏打、蛋清1小勺、盐1克、生抽、白糖和1/2小勺淀粉拌匀，再封上1大勺油，上浆30分钟；
鸡蛋打散，加盐1克，用1/2小勺淀粉+1小勺清水调成水淀粉，加入蛋液中混合均匀；
热锅冷油滑炒牛肉片至断生变色捞出，沥净油稍稍放凉，与准备好的蛋液混合；
炒锅必须洗净，同样热锅冷油，倒入蛋液后，用铲子将凝固的蛋液向上推，让未凝固的蛋液流下来再向上推，至大部分蛋液半凝固成布状便可出锅，盖在盛好的米饭上，撒上芹菜叶碎即可。
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