真空滚揉机用途?
我们的真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，而它的用途则是
1 将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态。
2 将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，---肉块品质。
我公司生产的真空滚揉机让您放心，欢迎电话选购！瓜子真空腌制机用途瓜子真空腌制机用途
真空滚揉机是一种食品腌制设备，适用于肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，整鸡、整鸭、鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜、果品等的快速均匀腌制，该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制，以及各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的腌料入味使用。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能---，操作简便，使用效率更高。
真空滚揉机在滚揉腌制肉的过程中，肉品在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍的作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，---了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性。用心、---”的企业精神和经验丰富的研发队伍以及---的生产加工工艺，设备从工艺要求、设计、生产、---到售后服务，欢迎选购。 该机采用真空腌制，---缩短了腌制时间。
真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类和调味品一起放在滚揉机桶内，通过抽真空、滚揉、拍打一系列动作，提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持产品内的水分,这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且---了肉的外观和提高了出品率。
该机还适用于各类禽肉品、分割禽肉制品、大块肉食制品、各种西式火腿类原料肉的腌制，以及需要腌制的蔬菜、果品等。本品还适合各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的入味使用。
使用真空滚揉机腌制的食品比传统腌制工艺的浸泡时间缩短几十倍，同时也缩短了材料在沥干过程中的时间，直接降低了生产成本，提高了产品，增加了效益。真空腌制机有利于保持肉制品的嫩化、入味，---外观色泽。
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