太原商用厨房设备厂家-,太原新崛厨业有限公司

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。

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新崛厨房设备：什么环境下厨房容易滋生细jun？

第yi、70%高湿度环境病菌加速生长

对于细jun生长三个必不可少的条件，是空气、水和糖分，春夏季节雨水较多，也间接的加大了室内的湿度，而湿度的增大也为细jun的滋生提供了有利的环境，家中长期保持潮湿状态的话，发生细jun---染的几率也会增大。

第二、30℃适宜温度加速病菌滋生

春末夏初da的特征，就是天气逐渐结束了冷暖交替的麻烦，而温度开始稳步上升。病菌在10℃一下的温度里滋生速度尚慢，但当温度达到25—37℃的范围内时，其生长速度就会明显的加快，所以春夏之际也是细jun适宜生长的季节。

第三、ph7.0中性环境适宜病菌滋生

病菌分为多种类型，有的需要在酸性环境下生长，有的则需要在碱性条件中生长。但中性的环境是适宜大多数病菌的一个居住环境，所以室内保持在中性的环境中，细jun的生长速度也会大幅的增大。

太原新崛厨业有限公司

厨房设备摆放方法原则

(1)按照工艺流程布局

根据丁_作实际需要选用设备，按照工艺流程顺序布局设备，-工作流程顺畅。设计中需要考虑人员运动、操作动作、物流顺序，按照工作流程流水线运作，减少无效劳动，使物流生熟分开、洁污分离。例如，粗加工间一进门就应设有菜架、冰柜，原料进人工作间，要有存放位置;其次就要有捡摘、清洗所箱的工作台、洗菜池、垃圾车，以及净菜存放位a的货架、运送的车辆。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

新崛厨房设备厂设计的具体标准和要求

7.   所有厨房要求安装天花建议采用铝制-，且墙面需铺满瓷片至天花高度；建议传菜后勤通道墙面也需要铺瓷片，可防止推车碰撞、刮化墙面，也有利于卫生清洁，保持干净，另外建议所有墙角包不锈钢边，防止撞坏)；太原新崛厨业有限公司电饼铛是许多餐饮厨房里不可缺少的面点设备之一。8.  各厨房要有足够冷藏、冷冻柜库设施，生熟食品及半成食品分柜置放。9.  各厨房需有独立粗加工间：粗加工间与其它操作间隔离分开，各操作间温度适宜，冷气供应充足。10. 各厨房需设计有主食仓库、副食仓库，有条件的须配置冷库。

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