奶油榛子仁批发厂家

　　榛子仁的食疗价值

　　桦木科灌木或小乔木植物榛的种子。又称棰子、山板栗。分布于我国东北、华北和陕西、甘肃等地。秋季采收成熟果实。除去总苞和果壳用。

　　性味甘平。能补脾，涩肠。《开宝本草》谓能“实肠胃，令人不饥，健行。”故性能极似栗子。可用于脾胃虚弱、少食乏力、便溏---等。单用或与山药、白术、栗子等配伍。生嚼、熟食均可。但以熟食为好。

　　软化血管，促进胆固醇代谢:榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护血管的健康。

　　明目---：榛子中含有丰富的---a源、b1、b2及---，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，增进食欲，提高记忆，---衰老。

　　榛子里含有化学成分紫杉酚，可作---。此外，所含的天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性，可以保持皮肤表面水分，促进皮肤---，防止日晒红斑。

　　适宜人群

　　一般人群均可使用

　　1. 适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体---等人群食用；

　　2. 榛子含有丰富的油脂，胆功能------者应慎食。

　　烹饪指导

　　1. 炒榛子：将榛子炒熟，勿焦，---食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力。

　　2. 用榛子肉30～60克，空腹1次嚼细服下，有驱蛔虫与蛲虫的作用，小儿用量酌减。

　　3. 榛莲粥：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，平时可以多喝些。

　　为了提高榛果的品质和产量，二十世纪中期，中国的植物学家和园艺学家就开始从欧美引进榛属资源。其中，引入的欧榛c. avellana产量大、品---，因此被寄予厚望。然而欧榛对中国的气候适应性差，不耐寒，无法-开展种植。我们吃到的榛仁，大多来自欧榛。一般来说,好的榛子仁有如下特点:个大圆整,壳薄白净,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者。

　　从二十世纪八十年代起，中国的园艺学家又开始了关于榛和欧榛杂交的研究，希望能够产生新的种类将二者的优良性状集于一身。不过，杂交试验本来就需要一定的运气来避免性状分离，而且需要通过多代杂交来使性状稳定，更何况榛属植物均为木本，从播下种子到收获种子可不是一年就能实现的。因此，大量研究人员默默在这个领域耕耘了二十多年，榛属的杂交育种才终于有了成绩。叶为矩圆形或宽倒卵形，顶端凹缺或截形，中央具三角状突尖，边缘具不规则的重锯齿。

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