挑选粽子小窍门
1、要看看-粽子厂家标签上的生产日期和保质期，别买到了变质粽子；
2、要小心粽子的口味变化，如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正，就不要再食用了；
3、要小心粽子的，一定要买商场、餐饮企业、超市的正规粽子；
4、要注意粽子的外包装，要买安全、卫生的粽子；
5、要小心吃的-粽子厂家是不是对路，有胃的病的不要吃太甜的-粽子厂家，有胆结的石的也不要吃肉粽、蛋黄粽和太油腻的粽子，会引起不适的哦。
糯米一般泡多久
糯米一般泡多久包粽子的叶子是粽叶，包-粽子厂家的时候，糯米要泡一下味道更香，但是泡多久说法不一，作为新手可以尝试，看用哪种方法包出来的粽子更美味。
糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句-，只要泡米的方---确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包-粽子厂家，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使-粽子厂家异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
粽子的米是什么米
我们都知道做-粽子厂家所用的都是糯米，而糯米的也会有所不同。糯米具有-的粘性，煮熟后，可使-粽子厂家也具有-的粘性，而且糯米还比较香甜，具有嚼劲。所以，在做粽子之前，先选择较好的糯米，其中圆粒糯米会比长形的糯米更具有粘性和糯性。包-粽子厂家的叶子是粽叶。除了白糯米，我们还可以选择天然染色的五色米泡制方法同白色糯米一样，要泡-为好。其中，黑色糯米，是用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡--后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。
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