合肥食堂承包托管-的选择

食堂托管管理制度

食品供应制度

1、供应的食品必须符合食品卫生标准、符合幼儿每日摄入的营养要求，并力求色、香、味俱全。

2、不得供应生拌食品和改刀菜。

3、食品供应场所具有-的通风设施，由专人做好日常保洁工作。

4、营养员要根据幼儿的特点做到切菜细致，每周菜不重复，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配。

食堂托管的好处

劳资矛盾转移

员工的情绪极易在食堂-，如饭菜分配不公、或饭菜有异物、或被---借题发挥等等，若是处理不当矛头就直接针对企业，无形中加大了管理成本。

服务周到

餐饮是服务性行业，食堂经营也不例外。 客户自营食堂时，厨房员工与生产员工均属企业同事，无所谓谁服务谁，服务意识更无从谈起。使得员工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人员。这样不利于工厂企业留住员工，易不利于招工。

食堂托管好处

使用-餐饮师、具有---的管理人员、厨师、服务员到贵单位食堂实地操作，按照协议规定要求提供餐饮管理和服务。食堂托管管理制度食物中1毒或其他食源性疾1患-事件的报告制度1。被托管的食堂是由餐饮机构和人员组成，更科学的-员工的饮食可营养搭配，保障员工的身体饮食健康。食堂托管对餐饮行业来说是一种进步，为了提高食堂管理水平和强化食堂使用率，为全体员工提供卫生、放心、舒适、---的用餐环境，以-员工的---，他们有统一的工作流程，统一的工作服装，系统化-管理。

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