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樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果-。-a含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外，樱桃中还含有-b、c及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g，蛋白质1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，热量66千卡，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗坏血酸900mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。

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樱桃预防视力下降：

人体中如果缺乏-a和相关营养素，会导致眼痛、视力下降、怕光等病症。每100克樱桃中-a的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍，常食樱桃可以有效保护视力，尤其对电脑-大有裨益。

樱桃土肥水管理

采用起垄覆盖暨行间挖宽40厘米、深10厘米左右的浇水沟并将土培在树干基部，沿行形成中间高、两边低1米左右宽的土垄。保湿防涝。

施肥原理：樱桃果实发育期很短一般为30-50天。果实发育过程分为-次速长期、-期、第二次速长期。采收时果实大小主要取决于-次速长期的果实发育程度。第二膨大期决定着单果重及果实品质。要想果个大在果实-次速长期一定要尽早补充足够的养分并搞好疏果，调整好树体负载。要想品-必须增加钾肥施用量并适量补充钙、硼、锌等中微量元素减少氮肥用量。

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