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定制酒

定制酒是根据客户的需求，选择要求的酒质，然后设计定做包装，将选好的酒装到设计好的包装中，这样的白酒被人们称为定制酒，定制酒可以做成各种各样的白酒，针对不同的场合可以做出不同的效果，非常适合一些特殊场合使用，即便不是特殊场合，使用定制酒都能展现自己的身份---。原浆酒的历史原浆酒是2000年以后才被第二次运用，期间在上世纪60年代到20世纪末有将近半个世纪的空白期，其关键原因在于原浆酒本身工艺和成本决定的。

定制酒和调味酒的区别在于调味酒不包含外包装，只是调试酒质，就像酒吧调酒师一样，而定制酒的话酒质可以调，包装可以做；定制酒和原浆酒的区别在于定制或者是不定制，因为原浆酒可以做成定制酒，但是一些定制酒也不会使用原浆酒，要是的话，小杨肯定原浆酒，比较家人的健康是非常重要的，喝原浆酒能够有效帮助---体质而不影响身体；原浆酒和调味酒的话主要就是味道上的区别而已。如果说想喝酒或者是需要用酒的话，那么做定制酒是很---的，因为定制酒中既可以包含调味酒、也可以包含原浆酒，所以大家考虑定制酒。“基酒”则是指基础酒，是度数较高没有进行过任何勾兑的原始酒液。

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白酒中的辣味

辣味，并不是属于味觉，它是---鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。而酒中的辣味是由于灼痛---痛觉神经纤维所致。适当的辣味有使食味紧张、增进食欲的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味也是不可缺少的。把要检测的白酒以50:1烧的碱的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。白酒中的辣味物质主要代表是醛类。如糠的醛、乙的醛、---、丙的---、---醛及叔---、叔戊的醇、丙的酮、---乙的酯；乙的酸乙的酯等物质。

酒，是陈的香？

一般说来，新酒---性大，气味不正，往往带邪杂味和新酒气，经过一定时期的储存，酒体变得绵甜柔和，香味---，比陈放之前醇厚、柔和，这种现象称作“白酒的老熟”。

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