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----的主因是酒精，

而-头疼的主因却是如下化学物质：

甲醛、

---盐、

化学澄清辅

助剂、

重金属等放射性物质。

低廉的啤酒之所以含有这些物质主要是人工加入以提高啤酒的稳定性

防腐和用于澄清工序。以上化学物质会造成：次晨喉干、头疼、不育甚至---。

在中国---质的啤酒刚开始使用

pvpp

、单宁和硅胶等加工助剂替代甲醛进行啤-的澄清

工序的时候，

德国啤酒早已开始使用微生物澄清工艺，

远-越了使用任何一种化学品的境界。

首先要快速倒酒，产生多一点泡沫又使得泡沫未超过杯口。等一会儿，让-释放一些，

泡沫会逐渐变得紧实。再慢慢倒入啤酒，使液面上升，直到泡沫满出杯口，形成皇冠。

-倒出的德国啤酒泡沫细腻，

皇冠坚实，

持续时间长达

1-2

分钟，

且正符合啤酒与泡沫的黄金比

例

7:3

。

注：想达到以上效果，必须是-的德国啤酒、---温度、的啤酒杯，当然，还有您的手艺。

而制造啤酒桶的这种职业，对整个啤酒

业和饮酒者都是不可或缺的。不过，由于清洁大木桶的工作不仅费事又昂贵，所以

如今仅剩下少数酿酒厂遵循古老的习惯将啤酒装进大木桶中。桶装啤酒的味道是

香醇。但真正的桶装啤酒只有小酒厂才会有，其他在各大城市及民俗节中见到的木

桶都是假的，

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