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八紫苏芽苗菜栽培技术

紫苏，也叫赤苏，红紫苏，该品种芽菜一般是用种子培育出来的。紫苏属于一年生草本植物，根系发达，茎秆直立，密生绒毛，茎叶紫色或紫红色；叶柄长，叶片为绿色或紫色，叶背有特殊的芽香味，是我国南方广大地式十分---的芽苗菜，也是出口日本及香港地区的特色品种之一。

紫苏一般采用种子直播法进行繁殖，芽苗生产即可在育苗盘内进行培育，也可以席地生产。

芽苗菜种植技术流程包括6个环节

随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，人们更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等指标。芽苗菜作为富含营养、-、无污染的而受到广大消费者-。

那么如何种植芽苗菜呢？芽苗菜种植基本技术流程包括6个环节：选种——浸种——催芽——上盘——管理——采收。

具体操作步骤如下：

1. 选种：选取新鲜的芽苗菜种子，去除破损粒、变色粒、杂质等，将选好的种子放入沥水盆，用20~30℃清水淘洗种子。

2. 浸种：加入2~5倍水浸泡种子一般3倍，一般在室温下浸种8~14小时。

香椿、空心菜、蚕豆、绿豆浸种前需要行烫种，50~60℃，5min。

3.催芽：将浸泡好的种子清洗2~3遍，沥水30min。将种子放入26~28℃，70~80%相对湿度的环境下，催芽12h~24h，待80%以上种子露白、胚根长度达1~2mm即可。

4. 上盘：将催芽后的种子用清水淘洗2~3遍；均匀撒播于育苗盘上带网孔的内盘及其外盘，尽量使种子不重叠，盘中也不露空白。对于比较细小的萝卜种子、苜蓿种子等，需要先铺上发芽纸，打湿以后再撒上种子。

5. 日常管理

将育苗盘放入控温生长室或温度适宜的地方，一般温度设置20~25℃，有昼夜温差。豌豆、花生、香椿适宜生长温度为20~25℃；蚕豆、松柳、萝卜适宜生长温度为18~23℃；荞麦适宜生长温度为25~27℃。

浇水：夏季每天淋水3~4次，冬季每天淋水2次。要充分浇透，所用水的温度同室内温度一致。

6. 采收：一般芽苗菜生长7~10天，长至8~15cm可以采收。香椿苗采收一般为15~18天。