潍坊油辣椒厂家优选企业「在线咨询」

对于辣椒酱的生产制作

在制作油辣椒厂家的时候，先要将成熟的红辣椒用清水洗净晾干，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。

辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按照比例配料，然后就要将大蒜剁碎，和辣椒末、盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。

在阳光好的天气，可打开瓶盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味，平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香-的辣椒酱。

做出又香又辣的辣椒酱，要掌握3个技巧1

 针对-爱吃辣的吃客而言，不论是在吃面还是吃米饭的情况下，都喜爱放一些朝天椒进来，换句-是到快餐店里边进食吃，假如饭店里边沒有爽口的油辣椒厂家，觉得这个饭店里边的菜也不是十分的美味可口，很多人都了解，饭店大厨师做出去的辣椒酱是十分麻辣的，可是自身在家里做出去的辣椒酱口感就很一般，那麼要想干出去又香又辣的辣椒酱，该如何去做呢？要是把握这三个方法，口感-令人满意。 

   方法一便是在制做辣椒酱的情况下，要想提升香气，能够 往里加上适当的白芝麻，白芝麻的口感是十分香的，配搭在辣椒酱里边，不容易危害朝天椒的香气，反倒会让做出去的辣椒酱更香，并且看起来也会更-一些。

油辣椒厂家做法三

　　原料：鲜红辣椒，大蒜，白糖，精盐，甜面酱，白醋，植物油

　　1、红辣椒洗净去蒂，上锅，水开后蒸5分钟。

　　2、蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。

　　3、大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。

　　4、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。

　　5、放入一大汤匙白糖，炒均匀。

　　6、倒入用酿制白醋，炒匀。

　　7、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣椒酱粘稠时放入适量精盐。

　　8、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可。

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