扬州液体包生产厂家-的选择 星源食品厂

　调味品增长较快。近几年调味品行业增长较快，增速均在20%左右。目前，我国调味品处于第三个发展阶段，复合调味品受欢迎度日益提高。为清晰把握调味品行业投资机会，我们将调味品分为b2b、b2c 两大类。

　　b2b 调味品驱动力与发展路径。调料是我们烹饪中不可或缺的一环，没有了调料，食物就淡而无味了。b2b 是指面向食品工业客户为主的产品，比如味精、呈味核苷酸等。b2b 产品-竞争力是低成本，主要由产能布局、技术进步推动的。我们观察-调味品-历史，总结出b2b 企业发展路径——横向延伸为主、纵向延伸为辅，注重全产业链竞争。

　　b2c 调味品发展路径与投资机会。b2c 产品就是我们熟悉的终端调味品，一般是品牌、渠道双轮驱动。b2c 产品投资机会分为以下三类：1传统产品细分扩大市场容量；2复合调味料需求前景广阔；3衍生产品有望带来空白细分市场。

　　鸡精、食醋行业发展空间大。口尝之有涩味,因其药性味辛温,故有暖胃消食,化湿止吐,解1酒毒的作用。调味品中，酱油、醋、味精、酱类合计收入占比64.7%。味精处于整合后期，增长平稳；酱油处于整合期，行业增长较快。鸡精、鸡粉的发展机会大，尽管行业集中度-，但是产品-，市场前景广阔。食醋行业集中度z低，未来有很大的整合空间，衍生品众多，有可能开拓出空白细分市场。

　在市场对调味品需求日趋旺盛的背景下，国内某些调味品企业的发展步伐却显得相对滞后，整个行业中具有规模效应、-品牌的企业并不多。调味品行业发展的动力是比较大的，所以，企业一方面要适应市场需求，不断变化花样，来满足需求。近年来，由于行业技术门槛低，外来资本很容易进入，因此一些调味品企业彼此竞相压价，大打价格战。有的企业甚至粗制滥造、以次充好，大行其市，不但造成了市场竞争的无序化，更让整个行业无力从产品价格战转变为品牌价值战。此外，受地方风俗和个人口味喜好的差-影响，调味品业主要以地方品牌居多，真正-的全国性品牌并不多。因而，市场范围不广、品牌度弱已成为调味品业一个-的现实问题。

　花椒——具有去腥味、去异味、增香味的作用。花椒含多种挥发油和芳香物质，除了有-的除膻解腥作用，还有牙痛，温中-的功效。

　　禁忌：由于花椒为热性调料，会使人燥不能忍，引起-道和泌尿1道一些病症，所以夏天不宜食。

　　胡椒——具有香中带辣，美味醒胃的效果。胡椒能健胃、促进胃肠-，增强食欲，加速-循环。感m时，每隔4个小时嚼烂一些胡椒，就能抑制g冒加重。

禁忌：胡椒辛热、性燥，肝火偏旺或阴虚体热的人，应避免多食;-性---，应当忌吃胡椒。---------，也不宜食用。此外，胡椒与肉食同煮的时间不宜太长，因其含椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣味和香味挥发掉。

　　生姜——有-的辛辣味。姜能----液分泌，增进食欲，帮助-，解热、镇痛、---感m、-镇咳等。外用捣烂敷患c可消y止t;饮用姜汤，可防止四季感m;把姜敷在-上，可防止晕车晕船。

　　禁忌：姜烂了以后，会产生强致a物质——黄z素，所以烂姜一定不能食用。同时胃溃1疡---也要少食。

　　茴香——作为辅料，可以去腥增香，尤其适合炖菜。有去腥、促进食欲、-痰、驱1风、抗---、延长睡眠时间等作用。另外，还有助于---肠胃传1染病、-饱胀和腹部---。

　　禁忌：不可过量，八角茴香挥发油中含有黄z素，有致a作用;另外，八角茴香为热性食物，夏天不宜食用，孕妇也要忌食。

　　咖喱——烹调中可提辣、增香、去腥、和味。有-、健胃、-痰，增进食欲的作用。

　　禁忌：咖喱粉有---胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。慢性胆囊y病1人忌用。

联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！

本页网址：https://www.ynshangji.com/xw/17307730.html

声明提示：

本页信息（文字、图片等资源）由用户自行发布,若侵犯您的权益请及时联系我们，我们将迅速对信息进行核实处理。