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己二酸酸味柔和且-，在较大的浓度范围内ph值变化较小，是较好的ph值调节剂。gb2760-2007规定，本品固体饮料，其---使用量是0.01g/kg;也可用于果冻和果冻粉，用于果冻的---使用量为0.01g/kg;用于果冻粉时，可按冲调倍数增加使用量。

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己二酸的生产方法

在自然界，己二酸存在于甜萝卜中。1937年，美国杜邦公司用---氧化-首先实现了己二酸的工业化生产。进入60年代，工业上逐步改用-氧化法，即先由-制中间产物环-和-混合物(即酮醇油，又称ka油)，然后再进行ka油的---或空气氧化。进入八十年代，己二酸的研究-活跃，1990年发表30余篇，原料从-扩大到-、---，生产技术涉已足电化学范畴。---氧化ka油法一般用过量的浓度为50-60%的---，经两级反应器串联进行。反应使用的催化剂为铜-钒系(铜0.1-0.5%，钒0.1-0.2%)，温度60-80℃，压力0.1-0.4mpa。收率为理论值的92-96%。ka油氧化产物蒸馏出---后，再经过两级结晶精制，便可获得高纯度己二酸。空气氧化法是以---铜和---锰为催化剂，---为溶剂，用空气直接氧化ka油。

己二酸分子式：c6h10o4，俗称肥酸。是一种羧酸类有机化合物。白色结晶粉末。微溶于水，溶于---。能升华。主要用于制造尼龙66纤维和尼龙66树脂，聚氨酯泡沫塑料，在有机合成工业中，为-、-的基础原料，同时还可用于生产润滑剂、增塑剂己二酸二辛酯，也可用于医药等方面，用途十分广泛。可由---氢化成-再经催化氧化，或由-脱羰成---、加氢成------、再在高温高压下与一氧化碳作用，或由-水解而制得。也可在酸性溶液中氧化环-或在碱性溶液中用空气氧化环-制得。

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