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冷库排除异味的方法臭氧法

冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有-的氧化作用，不但能消除库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。 甲醛法。将库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液进行消毒和排除异味。 食醋法。装过鱼的库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经-清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。

冷库设备要注意哪些维护与保养

冷库设备要注意哪些维护与保养 冷库设备主要起保鲜、冷藏、冷冻的功能，在使用过程中，为了-产品，要经常对冷库进行保养和维护，能定期的有人员进行检查和保养。 冷库设备一般由隔热材料、制冷机组设备建成，人员要定期检测好其中的冰、水的含量，冷库门和制冷设备的检查也是必须的。对于 一般冷库来说，墙面、地面、门上都是不能有冰霜的，-是管道和制冷设备上面的冰霜要及时清理，以提高制冷效能。对于进入冷库的产品也要严格把关，以-商品。进出时候库门要随手关闭，如有损坏，及时修理，对于接触外界空气的门，应当设制过度室，减少冷热空气对流。不同的冷库规定不同的用途，不要混用，一个冷藏间的设备也不用直接拿到另一个冷藏间使用，因为其功率用途等方面可能是不同的。如果要改变，请工程部检测评估后在进行，冷库的管理重要的是细心。

影响冷库工程建造价格的因素

影响冷库工程建造价格的因素 1.制冷速度的要求 有些食品需要快速制冷，使食品在短时间内冻jie以防止食品中的水份与汁液不会流失，例如速冻包子、速冻水饺等，它们通常需要-18℃以下的温度，这样的情况制冷机组配置比一般的要大些，造价肯定也高一些。 2.保温库板的选择 如果没有特殊要求的时候，我们会给客户适用、经济的库板。当然库板也有gao档美观的，价格自然就会升高。常用的库板有：聚氨酯，彩钢板，双面压花铝板，不锈钢板，厚度在高温库和低温库也不同。

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