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巯基-钙供应商规格齐全
---钙在我国是近几年开发应用并正在发展的一种新型食品添加剂。---钙作为食品防腐剂，它的防腐保鲜性能十分明显，能够帮助食品延长其保鲜期限。---钙作为没毒的食品、饲料防腐剂使用，可延长食品保鲜期，防腐作用-，安全，可取代有一定毒性的山梨---。---钙没有---的腐蚀性及---性，能避免对加工设备和操作人员的伤害。但---盐由于受认识和习惯上的影响，国内只有少数单位和企业研究和生产---钙，且一般采用石灰岩矿为原料，故应用相对较少。近几年来很多工厂采用进口的---生产---盐，使---盐的应用得到了很大的发展。
---钙的用途与危害
位于: 营养知识
---钙是一种---钙盐，它的主要用途是当做防腐剂防止面包和其它烘焙食品生菌和发霉。
几十年前，烘焙食品中滋生马铃薯芽孢bacillus mesentericus是一个大问题。有机酸盐类的防霉效果是比较差，-是当饲料ph值较高时，但是如果把有机酸和有机酸盐复合，就可以有效解决这个问题。随着技术进步和卫生---，烘焙师已成功消除这种变质的机会。日益增加的需求导致成品烘焙食品的快速周转，这也有助于降低变质风险。不过，由于面包店的特殊环境，烘焙师仍然需要应对霉菌生长。
一些研究发现---钙有抗作用，因此在许多食品---其当做防腐剂使用。与---钠一样，它能防止食品中的马铃薯芽孢和霉菌生长。这种化学品有粉末或白色结晶形式，分子式是c6h10cao4。
用途
---钙能有效防止马铃薯芽孢生长导致的食品变质。
它被用于加工面包和糕点等烘焙食品，能延长产品保质期。
一些奶酪和黄油本身就存在---钙，因为食品发酵能产生这种化合物。
---钙还被添加到加工肉类，馅饼和乳制品等食品中。
糖果，糖霜，明胶，布丁，新鲜面团，披萨，非酒精饮料，果酱和果冻等食品也使用---钙。
---钙在食品中的用量不高，比例通常为0.1-0.4%。这种化合物被归类为---和安全食品添加剂。
这种化合物不会在身体组织内积聚。通过食品摄入后，身体会把钙与---分离，然后把酸代谢成其它脂肪酸。
由于能抑制霉菌和其它微生物生长，它还被添加到动物饲料中。
牛饲料添加---钙帮助预防乳热症。它还给牛提供钙。
在领域，丁基橡胶还用它---。
危害
发酵食品本身就存在---钙。许多人在吃完这类食品后抱怨，但没有科学依据证实这种化合物会导致。
一些人吃包含这种防腐剂的食品有可能引起头疼等---反应。
对这种添加剂不耐受的人可能会出现-，---，和---等不适---。
有研究发现，---钙和---钠摄入过量都会造成胃黏膜性损伤。这会导致---的健康问题。
在身体失去胃黏膜-的康复能力时，---会进一步恶化。这会引起------。
美国儿童健康杂志发表的一份报告说，过量摄入尤其是长期这种化合物会导致儿童出现易怒，烦躁不安，注意力不集中和等多方面行为变化。令人惊讶的是，在从食物中清除这些防腐剂后，---会自己消失。
美国一家-健康机构声称，这种化合物有轻微毒性，能当做一种杀菌剂喷洒在水果上。很多时候，超市会在水果和蔬菜上喷洒和防腐剂保持新鲜。
许多用于食品的防腐剂还有其它工业用途。例如，---就用于生产橡胶，化妆品，塑料和衣服等。这些用途也给消费者造成恐慌，并把一些当做食品防腐剂使用的化合物怀疑为致物质。
尽管没有科学依据证实把---钙当做食品防腐剂会造成---健康问题，但为了-安全，应尽可能消费不含防腐剂的新鲜或-。
下面我们通过对几组实验数据的对比，探讨---钙抑制面包生霉的效果及影响---钙---作用的因素。
1、不添加---钙的甜、咸面包，作不包装存放实验，其存放时间相同。皆为40小时。
表1：不添加---钙的标准粉甜、咸面包生霉情况
2、添加0．2％---钙的甜、咸面包，作不包装存放实验．其存放时间也相同，均在60小时。比不添加---钙的标准粉面包延长20小时。
表2：添加---钙的标准粉甜、咸面包生霉情况
3、添加0．2％的标准粉甜面包和富强粉甜面包，作不包装存放实验，其存放时间基本相同。也就是说，面包存放时间的长短与面粉品质(指面筋值在一定范围内)的关系不大。即对饲料-行化学消毒，接着再进行射线照射处理，其结果表明，不仅具有灭菌和防霉的作用，而且还能提高饲料中---d的含量。但与面包烘烤时间的长短关系较大。当烘烤温度相同，炉内湿度不变时，烘烤时间愈延长，面包内水分失去就愈多，存放时间便-增加。
表3：面粉品种与焙烤时间对面包存放的影响
4、添加不同含量的---钙面包，作不包装存放实验，其存放时间随着---钙的含量增加而延长。---钙含量在0．25％时可存放三天(约72小时)。含量在0．30％时，其存放时间可达80小时以上。加---钙延长1～2天。
表4：---钙的用量对面包存放时间的影响
5、添加不同含量的---钙面包，用普通食品袋包装，作存放实验，其存放时间也是随着---钙含量的增加而延长，比不包装存放时间又相应延长1—2天。总计可达4天。
表5：---钙的用量对包装面包商品存放时间的影响
6、添加0．25％相同含量的---钙富强粉面包，采用不同包装材料包装。作存放实验，其存放时间与食品袋的材质有关。即低质食品袋相互间虽有差距，但差距较小。由于聚烯烃树脂膜可以使香草醛慢慢地挥发而渗透饲料中，这样不仅可防止饲料的发霉作用，而且还能使饲料含有香味，促进家禽畜的食欲，因而取得了异常好的效果。而低质食品袋与-食品袋相比，则存放时间相差较大。可以认为，普通食品袋，一般可存放4天以上。-食品袋可存放5天以上。
表6：食品包装对面包存放时间的影响
通过以上各表可以看出：---钙添加剂量以0．25～0．30％---效果为zui好，且完全符合-要求。按零售价计算，平均每斤面粉的面包增加0．016～0．0135元。---钙也会存在这些危害：发酵食品本身就存在---钙，许多人在吃完这类食品后抱怨，但没有科学依据证实这种化合物会导致痛。在恒温恒湿箱内，虽只能保存4—5天时间，但实际上每天气温不是恒定的，湿度也不会像实验中那样高，尤其是在北方，气候比较干燥，所以实际使用中，面包存放时间肯定比实验时间要延长，好的气候环境存放十天时间，也是有可能的。
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