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生鲜配送企业必须掌握价格基础，把一段时期半年或一年基本稳定的价格或周期平均价格制成价格目录，作为对采购部门的奖惩标准。将采购员分管不同的生鲜品类进行采购，对其设置一定的考核周期一年、半年或季度，考核期内，凡是以低于价格目录采购的，节约部分按一定比例-给采购员和采购经理，且-比例要能---采购部门降价谈判的积极性，进而不能受会，甚至可以全部作为-；高于价格目录采购的，超支部分也要由采购员及其部门经理以一定比例承担。考核期结束更新考核价格目录，轮换采购员分管品类，以免采购员害怕调格后增加次年再次降价的难度，而有意预留降价空间。

采购员业内人情交际能力，当地农贸批发市场蔬菜运输车辆的多少也关系着市场供应量，要了解当地市场每日菜品运输车辆的多少。一方面，可通过同行获取运输车辆消息，还有一类途径，就是档口老板，蔬菜运输车辆大多会事先联系这类人，所以维护好与上游供应商的关系，也是十分---的。

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大多数蔬菜水果难以实现冷藏反季节销售，产品附加值低；而水果作为一种重要的农产品，跟着市场经济的成长，天津蔬菜配送对于城市水果配送显得越来越重要，物流配送标准模式的选择对于水果市场的成长起着关键作用。近年来，越来越多的水果批发市场意识到物流配送的重要性。对于大型水果批发市场的运营，的物流配送是其获得范围经济优势、供给---产品和提高工作效率以及减低综合成本的关键。经过处理的保鲜蔬菜水果，既可保持原有蔬菜的色、香、味、型与营养成份，又可较长时期臵于冷库内储存，方便消费者日后食用。能满足如今人们家务社会化与快节奏生活的需要。改革开放以来，获得土地经营权的农民纷纷把目光投向水果业，全国各地水果业发展的积极性---，并得到迅速发展。

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