台湾粽子介绍
台湾新竹的“成家肉粽”、彰化的“肉粽”和台南的“再发号水晶粽子加工”都很有名气。八宝粽也是代表品种，它选料多样，将猪腿肉、肥膘、栗子或花生仁、萝卜干、鱿鱼分别切成丁，锅烧热，先下洋葱末，再加上以上配料及酒、酱油、麻油炒匀，与糯米拌匀后，裹扎蒸熟，香味浓郁。有名歌星邓丽君以一首台语“烧肉粽”的歌曲而---欢迎，由此可见台湾水晶粽子加工在台湾饮食文化的---。
此外，有名的粽子还有贵州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜凉粽”、厦门的“烧肉粽”、苏北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南的“火腿粽”等各具特色。
速冻粽子可以不解冻吗
速冻粽子可以不解冻直接煮，但是建议解冻，因为解冻之后再加热味道会---。我们知道，速冻水晶粽子加工从冰箱拿出来的时候就已经被冻硬了，冻的非常结实了，表面也覆盖了一层冰霜，这个时候就要解开塑料袋让冷气先散发出来。需要说明的是，在冰箱里保存水晶粽子加工也是讲究方法的，应该选择冷藏室而不是冷冻室，否则粽子被冻到芯里不仅解冻起来麻烦而且口感会变得非常差。
端午节人们要包粽子原因
1、驱赶蛟龙
《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用包住，用五色丝线捆好，蛟龙怕这两样东西，这样就不用---再被蛟龙破坏了!”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。
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