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快餐配送中蔬菜输送过程中的温度控制

快餐配送依据各种蔬菜采后保鲜对温度的要求,可把蔬菜分成两大类:一类是耐寒类蔬菜,适宜0℃左右条件,主要有白菜 (大白菜、小白菜)、甘蓝(结球甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘 蓝)、芥菜、葱蒜类(韭菜、大葱、大蒜、蒜薹、洋葱)、根茎菜类(萝卜、胡萝卜、辣根、芦笋)、叶菜类〔菠菜、芹菜、莴苣、茴 香、番杏、紫背天葵、大叶茼---、菜薹(菜心)、芥蓝等〕、豆类 (菜用大豆、食荚豌豆、甜豌豆)等。另一类是喜温类蔬菜, 适宜9～10℃条件的蔬菜有甜椒、茄子、菜豆、豇豆、四棱豆、芋头等;适宜12～13℃条件的蔬菜有黄瓜、南瓜、西葫芦、绿熟番茄、姜、菜用甘薯等。风雨无阻：快餐配送无论刮风下雨，快餐配送餐饮配送都会按时抵达。

企业快餐配送公司的正确选择方法？

1、快餐配送公司的规模，对于大型企业，要求快餐配送公司规模相对也是比较大的，这样才能够满足企业中多数员工的就餐。如果企业快餐配送公司的规模小，可能就没办法供应足够的餐点，满足不了工人食堂提餐服务。

2、要看食堂的承包方是不是有比较好的运营企业食堂的能力，如果承包方之前有运营过企业或者是学校食堂的经验是再好不过的。

快餐配送对于企业有何好处？

选择快餐配送商的公司明显的好处是他们省钱。在没有经验的情况下，企业不仅可以满足工人的日常需要，而且还会浪费大量资金。骑手在雨天配送过程中遇见路面积水，不要盲目的跟从机动车路线走，路面积水深浅不一致，有些车能过，有些是过不去的。食堂外包后，厨房工作人员的工资，-保险费，食堂检查费，食堂员工体检费，食堂日常消费费等全部由快餐配送公司负责管理，计划和负责。

快餐配送商在购买时经常购买大量食材，多元化采购，食品原料价格低于市场价格，许多外包商都有非常成熟的食品供应渠道，成本将-降低。

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