西青前猪蹄的行业须知,天津广华生猪屠宰场

天津市广华肉类食品有限公司是天津市-生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇-农贸批发市场东侧，是天津市-生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉-单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

猪的前腿肉是比较嫩的，因为猪的前腿运动的频率相对比较大，所以前腿肉的肉质也是非常细腻的，而且还是肥瘦相间的，所以我们在包饺子或者是做红烧肉的时候，适合的就是用前腿肉了。在猪的前腿肉上还会有一块儿梅花肉，是-吃的，但是相应的梅花肉的价格也是比较的昂贵了。猪前槽：炒菜猪前槽肉，就是猪上半身的肉，这儿的肉有一点点肥肉，但是瘦肉也比较多，用来做小炒肉之类都是挺好的。猪的后腿肉相比前腿肉来说就硬，而且猪后腿肉的肥肉一般都是分布在表面，如果你想用猪肉来炖汤或者做肉丝，那么后猪腿肉是比较适合的。猪后腿肉的大部分都是瘦肉，我们只要在制作前加入一些料酒，腌制一些就可以了。

葱爆松阪猪肉片

简介简单的调味，爆炒出像快炒店一样的口味，咸香下饭，家人爱的料理之一。

材料

松阪猪切片一份葱段6支蒜末辣椒末2匙高汤或水2大匙有机素蚝油2大匙酒一匙

做法

1

起油锅爆香葱段后，先捞起来。

2

同一锅，放入肉片与辛香料一起拌炒

3

将调味料先调好，酒、高汤、有机素蠔油先拌匀。

4

等肉片炒到反白，倒入调味料，煮到收汁。

5

将刚爆好的葱拌入即可。

6

完成

天津市广华肉类食品有限公司-百姓吃上放心肉

天津市广华肉类食品有限公司-百姓吃上放心肉从养殖场源头严把关，-了健康生猪的进场，代宰圈静养观察十二小时以上，屠宰过程兽医严把肉品检验检疫关，按标准冷却排酸-了肉品品质肉香味醇有嚼劲。

猪肉脯

1.准备猪瘦肉

2.切成小块

3.然后用搅拌机搅拌成肉馅

4.加入排骨酱

5.再倒入黑芝麻

6.搅拌均匀

7.然后装入保鲜袋

8.用擀面棍擀成薄片

9.放冰箱冷藏室

10.放二小时后，再撕掉保鲜袋放入有硅胶垫的烤盘中，这样可以防止肉脯缩的更厉害

11.烤箱180度预热，中层，烤50分钟左右

12.30分钟后中间取出来翻面烤，中间要分次刷蜂蜜。继续烤干为止

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