洗碗机陈本分析
经过厨房实际应用证明，使用自动输送式洗碗机的综合成本只是人工洗碗碟综合成本的50%以下。例如一个600餐位的酒楼，饭市高峰期厨房洗碗间的工人可能要8-10人才可以勉强应付大量的碗碟清洗工作。而使用自动输送式洗碗机，只需4人就可以轻松应付高峰期的碗碟洗涤工作。从洗碗机出来的干净碗碟已经高温消毒，立即可以送上楼面餐桌使用。而无需经过消毒碗柜，停留一段时间消毒后才能使用，从而节省大量的人力和时间。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不断，洗碗间污水横流，人多手乱。在繁忙时段，打烂碗碟的事，时有发生。作为经营者，每年花费在添置补充碗碟方面的钱，也是一个不小的数目。 经常在强调要环抱节能、注重卫生、节约用水、优化企业管理。如果你的酒楼选择使用洗碗机就能---满---上几点要求。令您的企业在食品卫生、规范管理方面---。还令您的企业在人力资源及节约用水方面，每年节省一大笔费用。事实证明：洗碗机是注重，力图节省运作成本用户的优异的选择。隐藏式排水阀门，方便排水的同时防止了捡碗时误操作排掉可以连续使用的净水，浪费水资源。
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洗碗机的泵
泵由电机驱动。在压水过程中，泵把水推进到喷管里。在排水过程中，泵把水引到排水管。这个马达泵配件安装在盆的下方，洗碗机的中心位置。
泵主要有两种类型：
可逆型，这类泵通过改变马达的方向来决定是把水压到喷 管还是把水压到排水管。可逆型泵通常是垂直安装的。
直接驱动型，马达只能朝一个方向运转，因此水流方向从喷管到排水管的切换是由一个电磁阀控制的，它可以打开和关闭相应的阀门，或者转换管道通路。不可逆型泵通常是水平安装的。
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洗碗机的使用禁忌
不要把木头、铸铁、烤瓷、水晶或手绘的碗碟放入洗碗机。用手来清洗它们。 在---中水压大的时候例如深夜使用洗碗机。如果您没有把大量的水用于他处比如洗衣服洗碗机会将碗碟清洗得干净。 如果您家使用的是硬水，稍微多加一点洗涤剂。 使用冲刷功能来清洗斑点，帮助您的碗碟干得更快。不要把塑料制品放在底层架子上，---是当您使用烘干功能时。加热装置会使某些塑料熔化。不要事先清洗碗碟。实际上，洗碗机会依赖于黏着在脏碗碟上的食物来维持洗碗机内适当的酸碱平衡。但是大块的脏东西还是应该事先扔进垃圾桶。洗碗机有专门的洗涤剂，为了---洗后的餐具清洁卫生，在清洗餐具时不要用其他洗涤剂如洗涤灵等进行替代。
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