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说到德国，人们通常会联想到啤酒，就像瓷器使人联想到中国、樱花使人想到日本、牛仔使人想到美国一样。德国是啤酒大国，是上啤酒消耗量之一。

德-酷爱喝啤酒，每位国民的啤酒消费量居。东西德统一后，直到现在这情

形也没有-的变化。

德国自古以来就是啤酒王国，因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”——有悠久

的历史、古老的传说和各式酿制方法，还有专属的庆典和舞蹈。传说在北欧以前的传统

是由女性酿造啤酒的，那些女性就是传说中的“女武神”(北欧神话中决定谁该阵亡并

将阵亡将士引至英烈祠的---)，她们酿造出的酒被视为“不死之水”。

你应该用啤酒

杯喝黑啤酒

，

英国产强性黑啤酒的一种

)

吗？永远

不能这么做。

那么用凹槽式的酒杯喝比尔森啤酒

pilsner)

呢？只有外行人才那

么做。为你的啤酒找到适合的杯子看似很棘手。

beer

craft

一本为酝酿-的

啤酒的简单指南的作者

william

bostwick

和

jessi

rymill

已经-制作了一

个手册教你何种杯子适合喝大麦酒和啤酒花。

德-将喝酒视为每天的“必修课”，各种酒馆、酒屋、小客栈便多似天上的

星星。

仅人口

100

万的慕尼黑就有

3000

多个每天都座无虚席的啤酒馆。

几乎每个踏

进酒馆的人至少都点半升啤酒佐餐

(

---的是“比尔森”啤酒

，但人们常点

的还是一升。所以“一升”在慕尼黑及整个巴伐利亚可说是个“计量单位”，当地

还盛行一谚语“有节制地-喝一升，健康赛---”。

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