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影响-温冷库价格的因素

冷库分间，相同容量冷库，分割间数不同，造价不同，一般相同容量的两个冷库，分间数越多，冷库造价成本越高。

-温冷库建造的优点就在于能够避免细胞之间形成冰晶体，也可以减少细胞之间出现水分外系的情况，解冻的时候也会出现汁液流失减少的一个情况。 -温冷库建造细胞组织内部的溶液以及各种成分在互相接触的时候会缩短有效的时间，因此就能够导致危害性下降到zui低的程度，食品迅速降低到符合的温度下，那么就能够预防微生物出现生化的反映，食品在冻jie的过程中，那么停留的时间比较短，也能够帮助设备的利用率得到有效的提升。

冷库常见故障的及维修方法：

1、冷库蒸发器表面结霜太厚或积尘过多：传热效果下降为防止蒸发器的表面霜层过厚，需定期对其进行除霜。除了结霜过厚会导致蒸发器传热效果不佳外，蒸发器表面因长期未清扫而积尘过厚，其传热效率也会明显下降。

2、冷库由于隔热或密封性能差，导致冷量损耗大：冷库隔热性能差是由于管道、库房隔热墙等的保温层厚度不够，隔热和保温效果---，它主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料差所导致的。或保温材料的保温防潮性能有可能被破坏导致保温层受潮、变形，甚至mi烂，其隔热保温能力下降，库房冷量损耗随之增大，库温下降明显减缓。

番茄冷库储存注意事项：

1、防止冷害，温度在10℃以下就会使绿熟番茄发生冷害。晚秋采收的番茄，有些在田间就遭受了冷害，要避免贮藏这样的番茄。保鲜库尤其是气调库要防止出现10℃以下的低温。

2、番茄成熟过程中会产生乙烯，及时脱出贮藏环境中的乙烯可---番茄的转红和衰老。西红柿储存应保持湿度在85％-90％之间，并注意防冻害，温度不能低于7℃。

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