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设备启动时需一部分蒸汽进行预热，正常运转后所需蒸汽会大幅度减少，在风扇增压器对二次蒸汽加压的过程中由电能转化为蒸汽的热能，所以设备运转过程中所需蒸汽减少，而所需电量大幅增加。产品在效体流动的整个过程中温度始终在60℃左右，加热蒸汽与产品之间的温度差也保持在5—8℃左右，产品与加热介质之间的温度差越小越有利于保护产品、有效防止糊管。产品的浓缩度在50%左右时仅mvr蒸发器就能完成，当所需浓度为60%时则需安装闪蒸设备。

在工作的过程中其低温位的蒸发经过压缩机压缩,其温度以及压力的提高,热焓增加,然后进入换热器冷凝,这样设备就会利用蒸汽的潜热,除开车启动外,整个蒸发过程中不需要发生蒸汽。在蒸发过程中, mvr蒸发器的某-效的二次蒸汽不能直 接作为其本效热源，只能作为次效或次几效的热源,设备中本效热源要额外给其能量,使其温度提高。在正常启动以后其涡轮压缩机将二次蒸汽吸入,设备经过增压后变为加热蒸汽,这样设备进行循环蒸发,蒸发出的水分会变成冷凝水排出。