南陵工地团餐配送单位的行业须知

集体用餐配送菜谱：雪花猪脆肉

原料：猪颈肉 白糖 香醋 美极鲜 辣鲜露 老抽 花椒面 土耳其香料  辣椒面  芝麻 红油

做法：

1、猪颈肉放入加有姜葱水中的锅里煮熟，捞出来后改刀成拇指大小的丁。

2、锅中入油烧六成热，倒入肉丁炸到外脆内嫩时捞起。

3、锅中加入白糖、香醋、美极鲜、辣鲜露、老抽、土耳其香料炒香，把肉丁倒入，翻炒到汁水变干后，加入辣椒面、花椒面和芝麻炒匀。蕞后把炒好的肉粒用红油泡好即可。

微波炉版红烧肉的做法

芜湖虎盛集体用餐配送介绍微波炉版红烧肉的做法

微波炉版红烧肉的主料：

五花肉，料酒，酱油，糖

微波炉版红烧肉的做法：

1、五花肉切块可以放沸水里烫一下。

2、取一微波炉的碗，放入五花肉，加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉，不够可加点水。

3、放好调料后，加盖，放入微波炉，高火2分钟——中火20分钟——高火1分钟就可以享用了。

芜湖虎盛集体用餐配送小编介绍家常红烧肉的做法

食材：700g五花肉、适量冰糖、适量盐、适量老抽、适量蒜

1、五花肉洗净放入凉水中煮开水烫至变色即可。

2、将水烫变色的五花肉捞起冲洗干净。五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。

3、往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色，加入适量的盐红烧肉怎么做好吃不腻。

4、将高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转中小火炖15分钟。

5、炖熟的肉里面加入大蒜。加入一颗冰糖，小火将收干汤汁即可享用。

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