淄博大酒厂酿酒设备“本信息长期有效”

    ---处理:---在果酒中的作用有杀菌、澄清、---化、增酸、使色素和单宁物质溶出、还原作用、使酒的风味变好等。使用---有气体---及---酸盐，前者可用管道直接通入，后者则需溶于水后加入。好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。发酵基质中---浓度为60-100mg/l。此外，尚需考虑下述因素:原料含糖高时，---结合机会增加，用量略增;原料含酸量高时，活性---含量高，用量略减;温度高，易被结合且易挥发，用量略减;微生物含量和活性越高、越杂，用量越高;霉变---，用量增加。

     果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，.高的也只有14度。因此，被很多日本成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。4、蒸馏蒸酒有些地方叫做烤酒或者烧酒，各地的称呼不同，再此不一一赘述。日本弘前大学农学生命科学部的长田教授-，果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的---和人体所需的---酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。长田教授说，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理---、调节女性情绪的作用更明显一些。

白酒流传千年，酿造工艺也是多年流传下来的，随着社会的进步，酿酒工艺也在不断发生着变化，酿酒设备也随之应用而来。小型酿酒设备是酿酒设备的一种，主要是根据产量的不同，分为小型酿酒设备、大型酿酒设备的。

如今，在朋友聚会、过年过节的时候都会有白酒的出现，是以白酒的市场还是非常广的，因此很多人想要通过白酒的酿造方法，从而走上创业-路，那么白酒酿造的方法有几种，分别是什么，下面就由小型酿酒设备厂家的工作人员来我们介绍下吧。

1、固态法白酒，即纯粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出70—85度之间的原酒基酒。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。然后应进行后发酵，即将酒容器密闭并移至酒窑，在12~28℃下放置1个月左右。根据固态法白酒的工艺和香气、口感风格的不同，形成了目前市场上消费者见到的清香型、浓香型、酱香型等合计11种香型。目前市场上绝大多数名优白酒或知---均为纯粮固态发酵。

2、液态法白酒，是以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。”3、固液结---白酒，分为半固半液发酵法白酒，即以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。如红薯酒、木薯酒。qb1498-92液态法白-准中-：“本标准适用于以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。”

3、固液结---白酒，分为半固半液发酵法白酒，即以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。

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