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荠菜是十字花科一年生草本植物，又名地菜、香荠、清明菜，它是典型的药食同源的食物代表。从营养价值来讲，它含有的营养物质可以名列蔬菜的-。含有的-c含量高于西红柿，胡萝卜素的含量可以与胡萝卜相-，-b的含量超过胡萝卜、白菜，另外还含有-、天冬氨酸、苹果酸、酒石酸等多种人体需要的有机酸。荠菜比较鲜嫩，适宜作为鲜蔬，含有丰富的-c，可以预防及盐在-道转变为---物亚，有一定降低患癌的作用。


荠菜均为直播栽培，可采用条播或撒播方式。条播时，每畦开5道顺畦向等距离宽播种沟；沿沟先浇1次透水，待水渗后播种，播幅5-6厘米，然后盖细潮土约1厘米厚，再整平畦面，稍加压以利保墒。采用撤播时，先从畦面取出1厘米厚表土堆在畦的一端，搂平畦面浇透底水，然后在水渗后均匀撤播种于；然后从第二畦上取土盖畦，盖土厚约1厘米。然后搂乎第二畦浇透底水，水渗后并均匀散种，再从第三畦取土盖第二畦，依次类推，当后一畦播种完毕时，用畦取出的表土均匀覆盖。

3、挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。

4、我们在挑选玉米的时候，还要挑选颗粒饱满的，如果是饱满的，说明水分充足很新鲜。如果是瘪的，说明水分蒸发了，不新鲜了，吃起来口感也不好，并且可能已经放了好几天了。

5、还要挑选没有虫的，如果一个玉米上面爬满了虫，即使再便宜，我们也不会买它，这是人所共知的事情，因为实在太影响胃口，并且影响健康。

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