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商用厨房设计的冷藏和加热设备

烹调厨房的整个室温在没有安装空调或新风设备的情况下正常在28~32度之间，这个温度对原料的保质储存带来很多困难。因此烹调厨房内用于配份的原料需随时在冷藏设备中存放，这样才能-原料的和出品的安全。开餐间隙期间和晚餐结束，其调料、汤汁、原料、半成品和成品，均需就近低温保藏。所以，设计配备足够冷藏设备是必需的。同样，烹调厨房承担着对应餐厅各类菜肴的烹调制作，因此欧姆维绿色厨房工程除了配备与餐饮规模、餐厅经营、餐厅经营风味相适应的炒炉外，还应配备一定数量的蒸、炸、煎、烤、炖等设备，以满足出品的需要。

海派厨房设备工程有限公司是一家厨房工程及商用厨具的生产企业。海派厨房设备具有的生产设备，在不断的发展中，力争与国际接轨,所有产品全部通过了质检局的严格检测，并受到了客户的一致-。

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