东沙群岛便捷果蔬烘干机设备服务为先 凯棱实力厂家

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空气能蔬菜烘干工艺技术

脱水蔬菜具有新鲜的色、香、味、形、质，而且便于储存，这使得近10多年来，需求量每年增长速度高于5%，由于原有一些脱水蔬菜的生产和地区，劳动力价格不断上升、技术水平又相对落后，成本加大，利润变薄，出口数量也随之减少，而我国领i先的种植技术以及加工技术的优势逐渐-出来，在蔬菜旺季将过剩地区的蔬菜加工成脱水蔬菜，销售到缺菜地区，效益还是比较-的。便捷果蔬烘干机设备

烘干应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干采用空气能热泵形式烘干系统较好，空气能的制热属于缓慢提升，这样对于蔬菜的干燥是比较合理的，能够大化保持蔬菜原有的组织纤维与营养成分，而且通过压缩空气，提取空气热能的方式全过程不含-，同时也比较省电，将蔬菜放入物料托盘，将物料托盘插入物料车推入烘干房，关闭密封门就可以开始烘干生产了。烘干温度范围为65℃—85℃，分不同温度干燥，逐步降温。一般烘干时间为8-10小时左右即可完成一批次。便捷果蔬烘干机设备

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果蔬烘干机的原理

不像烤房那样难以控制和操作，果蔬烘干机的操作原理和方法都很简单，非常容易上手，而且其安全性能也高，维修方便。因此才能在农村农业的发展中被广泛应用。便捷果蔬烘干机设备

其烘干原理是使用合适温度和热风将果蔬中的水分，进行从内到外的扩散，从而达到果蔬脱水的目的，其内烘干箱的设置结构至少有五层，对放置在内的果蔬进行循环翻转和脱水，较大化的模拟人工晾晒。便捷果蔬烘干机设备

此外，烘干机采用设备分体设计，燃烧室和烘干箱是独立运作的，所以排除了出现火灾以及坍塌事故的可能性。

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农产品烘干机，在给这些时令蔬菜脱水的时候，一般工艺流程如下：

1、原料挑选：选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，其他类型蔬菜可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。便捷果蔬烘干机设备

2、切削、烫漂：将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类zui好不烫漂处理。

3、冷却、沥水：预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却，使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。便捷果蔬烘干机设备

4、烘干：应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干采用空气能热泵形式烘干系统较好，空气能的制热属于缓慢提升，这样对于蔬菜的干燥是比较合理的，能够zui大化保持蔬菜原有的组织纤维与营养成分，而且通过压缩空气，提取空气热能的方式全过程不含-，同时也比较省电，将蔬菜放入物料托盘，将物料托盘插入物料车推入烘干房，关闭密封门就可以开始烘干生产了。

5、分检、包装：脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱，然后上市。