山西海鲜池定-务介绍

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五-酒店海鲜池管理制度

环境管理方面：

卫生区域划分：海鲜池、池后水槽区域、池前地面、玻璃房、玻璃房前地沟、办公桌表面。

2卫生区域由外包方负责清理保洁，每天二次。-区域内无污渍、无水迹、无杂物、无异味，物品摆放整齐有序。

3.厨房与每餐前进行检查。