庆阳大型煮肉锅,鑫兴奥厨具

牛肉汤锅做法

     一、选择食材，我们主要做牛肉汤锅，首要-牛肉的新鲜，-三岁左右的牛，不注一滴水在肉中。因为，注水的牛肉结构会被破坏，煮出来不成形状，不利于切片。本厂节能煮肉炖肉锅具有受热面积大、二次热效率利用率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易外型美观、安装容易、操作方便、安全-等特点。还有就是用水牛，会是汤不够甜，肉不更嫩，如果使用小牛，肉会比较干涩，没有什么油水，尽管都是牛肉，但是熬制出来的汤会各有千秋，所以经过-验证选择三岁左右的牛肉是比较合适的。

     二、就是加工，师傅将宰杀的牛进行分割，牛肉、牛骨、牛尾、牛肚等，牛肉切片更利于顾客唰来吃，牛肚切片可以用来烫着吃，牛尾切段方便煮着吃，牛骨可以用来熬汤。大型煮肉锅功能特点1、双四位红色led数码显示，工作状态指示清晰明了。熬汤工序非常复杂，首先准备一口大锅，然后加入牛骨、老姜、香料经过长时间熬制而成，至汤成乳白色即可。

     三、就是食用，将熬汤的牛骨汤捞出骨头，保留原汁原味汤汁，倒入于备好的砂锅，加入花椒、大葱等，根据自己喜欢的口味来调控，一直加热至汤底沸腾，然后我们就可以涮牛肉，煮牛肚，煮牛尾了，等吃完肉类，我们还可以用汤底涮素菜，减少我们胃里的油腻，让荤与素结合。要做出汤鲜肉嫩的牛肉汤锅，首先必须选择到对的牛肉，除了牛肉本身必须新鲜之外，选用牛腱子肉、牛腰板肉、牛弓口肉、牛揣窝肉、牛尾根肉、牛外脊肉及牛胸口肉等等，这些部位的牛肉才适合用于清炖。

大型煮肉锅产品特点：

1、整体用-不锈钢制造，-美观！

2、能取代现有厨房的煲汤炉矮仔炉

3、相比同类产品节约能源、省时――大约43.8％！

4、采用-的型液态介质传热，产品的突破点――使用-久！

5、全功能电脑数控，操作方便简单！

大型煮肉锅详细介绍

1、美可根据客户需求订做不同尺寸、功率的炉具和加热设备。

2、-：采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率-90%以上，提高出菜品率；

3、安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等18重安全保护，使用更安全更省心，更省电

4、智能化设计：九档火力循环调节，衡功率输出，循环散热结构；

5、节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上；省钱=-

6、：无明火，无废气，超静音设计45分贝以下，优化厨房环境；