果酒加工厂--

桑椹酒的历史可以追溯到千年前，作为桑椹的附属品桑叶早被人们用来养蚕，并成就了闻名的丝绸之路，而用桑椹酿造的酒才---开始进入人们的视线。

湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。选育出具有国内水平的“酿酒酵母”，研发出“控温发酵，恒温窖藏，超滤除病菌”等---，---依托自身无污染的有机水果和“品质---“的咸宁桂花等原料优势，开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。桑葚酒的桑葚选用和处理在挑选桑葚时要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，市民就要注意了，有可能是经过染色的。产品自年投放市场以来，赢得了消费者和业内的如潮---，被咸宁市政作为-接待等用酒，荣获“湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节认定用酒”殊荣，名国---、四海游客纷纷品尝，---！

自酿桑葚酒为什么不发酵？

不发酵的自酿桑葚酒是桑葚泡酒，并不是桑葚酒，下面介绍一下正规的自酿桑葚酒。

　　一、酿酒工具：

　　1、宽口5升塑料油瓶、纯净水瓶或不锈钢容器，切勿使用铁制品实在没有，2.5升大百事瓶也可。

　　2、 木棍或长筷子。用来在发酵过程中搅拌，以便充分发酵；

　　3、 漏斗；过滤用具，清洁厚---或细纱布、“鱼头袋”越密越好均可。

　　4、家庭果汁机如果没有，能够把桑葚的囊包压破即可。

　　二、酿酒材料以及比例：

　　1、成熟的、颜色深的、---的桑葚，1份。

　　2、新鲜好水注意：生水，1.5份。

　　3、白砂糖， 0.4~0.5份。如果桑葚味道比较淡，或是雨后购买的桑葚，白砂糖可以适量增加。

　　4、酒饼适量每斤桑葚加2克【一茶匙】。

　　三、过程、发酵及注意事项：

　　1、用清水洗净桑葚。

　　2、用果汁机把桑葚碾碎，按照比例加水、白砂糖，装入器皿。

　　3、原料装入器皿后，用木棍或长筷子搅拌均匀，温度控制在22—28℃，大约24小时后便开始发酵，每天搅拌2次。每天至少两次释放气体！

　　4、发酵时间3天，满3天立即分离皮渣，用清洁厚---或细纱布过滤。

　　5、皮渣分离后，进入后发酵期，后发酵时间大约1周，桑葚的发酵后劲大，注意定期释放气体。

　　6、澄清。滤去“酒泥”，重新装瓶，密封隔氧。注意不可装得太满。如果用容积较大的玻璃器皿盛装，每隔三五天要释放一下气体，具体时间可视情况而定。

桑椹泡酒用干的好还是用新鲜的好

一般用干的比较好，因为桑椹干已经没有了水分，泡酒不容易变质。

　　桑椹干泡酒可以开胃助---，还能美容养颜、滋养皮肤，喝了有很多好处。虽然桑椹干泡酒十分有益，但是也不能多喝，要适量饮用，虽然只是一种果酒，但是也属于酒类，带有酒精浓度，---不宜多喝。桑葚干泡酒适合哪些人喝呢？

　　1、脾胃功能不好的人群适合喝桑葚酒好。桑葚酒能够-胃，助---。桑椹酒中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的---，故有-胃助---之功，可用于治(zhi)疗因---不好而导致的---。

　　2、患有风(feng)湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友可以多喝桑葚酒。它能够减少---、风(feng)湿疼痛等各种病症的发生，具有辅助治(zhi)疗的作用。

　　3、日常生活中经常患有---目眩、耳鸣心悸，或者烦躁---的朋友，建议多饮用桑葚酒，能够滋补心、肝和肾、血，减少---、心慌等---。

　　4、糖尿(liao)病、肺胃燥热的人群也可以适当饮用桑葚酒，它能起到----，降胃火等作用，是帮助去热去毒的---饮料品。

　　5、老年人身体虚弱，气血虚亏也可以适量饮用桑葚酒，减缓口干舌燥、-多汗、痰黏稠黄等问题，还能有效治(zhi)疗声音嘶哑等病症。

　　6、---中的女性可以时常饮用桑葚酒，能帮助去除水肿，促进排便，同时又能美容养颜，帮助大家轻松---又不会反弹。

　　7、桑椹酒能够---皮肤皮肤光泽，促进皮肤---流畅，滋养---，使皮肤---光滑。有想要达到美容养颜效果的-不妨尝试一下，桑葚酒还能够治(zhi)疗女性闭(bi)经、月(yue)经不调所出现的各种问题。